알레르겐 정보
전통 하리사는 고추, 마늘, 올리브유와 캐러웨이, 고수 씨, 커민 같은 향신료로 만든 페이스트로, 이 중 흔한 알레르기 유발 물질은 없습니다. 시판 제품에는 다른 재료가 들어 있을 수 있으니 라벨을 확인하세요. 또한 고추 때문에 입 주변이 빨개지거나 변이 묽어질 수 있는데, 이는 알레르기와는 다릅니다.
제공 방법
생후 6개월 무렵부터 큰 냄비에 만든 렌틸콩 요리, 스튜, 채소 퓨레에 아주 적은 양(몇 방울 정도)을 섞어 매운맛이 골고루 퍼지게 하세요. 9~12개월에는 요거트에 조금 섞어 찍어 먹는 소스로 주거나 샥슈카에 넣어도 좋습니다. 12개월 이후에는 아이가 매운맛을 좋아한다면 가족 식사와 함께 주세요.
준비
집에서 만들면 소금을 빼고 맵기도 순하게 조절할 수 있습니다. 구운 빨간 파프리카에 불린 마른 고추 약간, 마늘, 올리브유, 향신료 가루를 넣고 곱게 갈아 주세요. 시판 하리사는 대개 짠맛과 매운맛이 강하므로 아주 조금만 쓰고, 입자가 거친 제품은 고추 껍질 조각과 통씨가 남지 않도록 곱게 갈아 주세요.
질감 및 질식 위험
음식에 소량 섞은 하리사 자체는 전형적인 질식 위험 식품은 아니지만, 매운맛 때문에 아기가 기침하거나 뱉어 내거나 헛구역질을 할 수 있습니다. 아주 적은 양으로 시작하고 물을 몇 모금 주세요. 식사 후에는 어른과 아기 모두 손을 씻어 고추가 눈에 들어가지 않게 하고, 식사 중에는 항상 지켜봐 주세요.
시작 월령은 건강하고, 만삭에 태어나 준비 신호를 보이는 아기에 대한 일반적인 지침입니다. 특히 알레르기 가족력이 있는 경우 소아과 의사의 조언이 다를 수 있습니다.
허브, 향신료 & 조미료 더보기
🧂 타임
타임 알레르기는 드뭅니다. 타임은 민트와 같은 꿀풀과 식물이라 오레가노, 바질, 로즈메리 등 같은 과 허브에 반응한 적이 있는 아이는 반응할 가능성이 더 클 수 있습니다. 아기가 이미 먹는 음식에…
🧂 파슬리
파슬리는 알레르기를 일으키는 경우가 드물지만, EU에서 표시 의무가 있는 알레르기 유발 식품인 셀러리와 같은 식물과에 속해 셀러리 알레르기가 있는 아이는 반응할 수 있습니다. 12개월부터 주세요…
🧂 피클
오이 피클은 알레르기를 일으키는 경우가 드물지만, 절임액에 겨자씨와 아황산염(둘 다 EU에서 표시 의무가 있는 알레르기 유발 식품), 마늘, 딜 같은 향신료가 들어 있을 수 있습니다. 특히 아이에게…
🧂 허브
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회향씨 알레르기는 드물지만, 회향은 셀러리, 고수, 커민과 같은 미나리과 식물이라 셀러리나 꽃가루에 알레르기가 있는 아이는 반응할 수 있습니다. 처음에는 익숙한 음식에 한 꼬집만 넣어 주고 발진…
🧂 훈제 파프리카
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