🧂 허브
알레르겐 정보
생허브든 말린 허브든 요리용 허브는 알레르기를 일으키는 경우가 드뭅니다. 파슬리, 고수, 딜은 셀러리와 같은 미나리과 식물이라 셀러리나 꽃가루 알레르기가 있는 아이에게 가끔 교차 반응을 일으킬 수 있습니다. 새로운 허브는 한 번에 한 가지씩 주고 발진이나 입술 부기가 없는지 살펴보며, 말린 허브 믹스에 소금, 설탕, 셀러리, 머스터드가 첨가되지 않았는지 표시 사항을 확인하세요.
제공 방법
생후 6개월 무렵부터 바질, 파슬리, 딜, 민트 같은 부드러운 허브를 아주 잘게 다져서, 또는 오레가노나 타임 같은 말린 허브를 아주 조금 퓨레, 요거트, 렌틸콩, 으깬 감자에 섞어 주세요. 9~12개월에는 오믈렛, 전, 파스타에 넣고, 12개월부터는 가족 요리에 넣어도 됩니다.
준비
생허브는 깨끗이 씻어 물기를 닦고 질긴 줄기에서 잎만 떼어 아주 잘게 다지거나, 소금을 넣지 않은 소스에 넣어 갈아 주세요. 말린 허브는 손가락으로 곱게 부숴 조리 초반에 넣어 부드러워지게 하고, 소금이 든 양념 믹스보다 허브만 든 제품을 고르세요. 억센 로즈마리와 타임은 요리와 함께 익히세요.
질감 및 질식 위험
통째로 된 생잎은 입천장이나 목에 달라붙어 헛구역질을 일으킬 수 있고, 나무처럼 딱딱한 줄기, 통 월계수 잎, 로즈마리의 바늘 같은 잎은 씹기 어렵고 목에 걸릴 수 있습니다. 생허브는 잘게 다지고 말린 허브는 곱게 부수며, 줄기와 월계수 잎은 제거한 뒤 촉촉한 음식에 섞어 주세요. 식사 중에는 항상 지켜보세요.
시작 월령은 건강하고, 만삭에 태어나 준비 신호를 보이는 아기에 대한 일반적인 지침입니다. 특히 알레르기 가족력이 있는 경우 소아과 의사의 조언이 다를 수 있습니다.
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🧂 파슬리
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🧂 피클
오이 피클은 알레르기를 일으키는 경우가 드물지만, 절임액에 겨자씨와 아황산염(둘 다 EU에서 표시 의무가 있는 알레르기 유발 식품), 마늘, 딜 같은 향신료가 들어 있을 수 있습니다. 특히 아이에게…
🧂 하리사
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