알레르겐 정보
양배추로 알레르기 반응이 나타나는 경우는 드뭅니다. 이 앱에서는 생후 12개월부터 안내하니, 그때 푹 익힌 양배추를 한두 숟가락부터 시작하세요. 다른 배추과 채소처럼 아이가 익숙해질 때까지 가스가 차거나 변이 묽어질 수 있습니다.
제공 방법
12개월부터는 가늘게 채 썰어 푹 익힌 양배추를 수프, 찜, 밥, 파스타, 으깬 감자에 섞어 주거나, 아이가 쥘 수 있는 부드러운 채소전에 넣어 주세요. 잘 씹는 유아는 아주 가늘게 채 썬 생양배추를 플레인 요거트에 조금 버무린 샐러드로 맛볼 수 있습니다.
준비
질긴 겉잎과 단단한 심을 제거하고 씻어서 가늘게 채 써세요. 8~15분 찌거나 볶거나 뭉근히 익혀 부드럽고 촉촉해지게 합니다. 소금과 설탕은 넣지 말고 기름, 무염 버터, 커민, 딜을 조금 넣어 맛을 내세요. 사워크라우트와 김치는 짜므로 가끔 조금 맛보는 정도로만 주세요.
질감 및 질식 위험
생양배추와 큰 익힌 잎 조각은 섬유질이 많아 잘 씹히지 않아서 유아가 헛구역질을 하거나 힘들어할 수 있습니다. 양배추를 아주 부드럽게 익혀 가늘게 채 썰거나 작게 자르고, 생양배추는 아주 가늘게 채 썬 것만 주며, 아이가 앉아서 먹는 동안 항상 지켜봐 주세요.
출처: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
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