🥬 아티초크

채소12개월부터

아티초크는 흔한 알레르기 유발 식품이 아닙니다. 국화과 식물이라서 돼지풀, 쑥, 캐모마일 알레르기가 있는 아이는 드물게 반응할 수 있습니다. 12개월부터 잘 익힌 속심(하트)을 조금 맛보게 하고 두드러기, 가려움, 부기, 구토가 있는지 살펴보세요.

아티초크는 12개월부터로 되어 있습니다. 부드럽게 익힌 속심을 으깬 감자에 섞거나, 파스타나 리조또에 넣거나, 아이가 집을 수 있게 작고 가는 막대 모양으로 잘라 주세요. 2세 무렵부터는 보호자가 지켜보는 가운데 익힌 잎의 부드러운 살을 이로 긁어 먹을 수 있습니다.

줄기 끝과 질긴 겉잎을 잘라 낸 뒤, 칼이 밑동에 쉽게 들어갈 때까지 25~40분 찌거나 약한 불에 삶으세요. 가운데의 솜털 부분은 완전히 긁어내고 부드러운 속심만 사용합니다. 병조림이나 통조림 속심은 물에 잘 헹구고, 양념에 절인 것은 피하세요.

질기고 섬유질이 많은 잎, 뾰족한 잎 끝, 가운데 솜털은 모두 어린아이의 목에 걸릴 수 있습니다. 잘 익힌 속심을 으깨거나 작고 부드러운 조각으로 주고, 잎은 좀 더 큰 유아에게만 가까이 지켜보며 주고, 아이를 앉혀서 먹이세요.

시작 월령은 건강하고, 만삭에 태어나 준비 신호를 보이는 아기에 대한 일반적인 지침입니다. 특히 알레르기 가족력이 있는 경우 소아과 의사의 조언이 다를 수 있습니다.

첫 맛과 반응 기록하기

아이가 아티초크를 처음 시도한 때를 기록하고, 반응을 메모하고, 알레르겐 추적기에서 확인하세요.