アレルゲン情報
伝統的なバジルペーストには、アレルギー反応を起こすことがあり木の実類として扱われることも多い松の実と、パルメザンチーズ（乳）が含まれます。市販品にはカシューナッツなど他のナッツを使ったものもあります。まずそれぞれを単独で試し、問題がなければペーストを定期的に取り入れましょう。
与え方
生後6か月ごろからは、薄めた手作りのバジルペーストを小さじ1/2ほど、マッシュポテト、白いんげん豆、やわらかくゆでたパスタに混ぜます。9か月ごろからは赤ちゃんがつまめるやわらかいパスタにからめ、12か月以降はディップにしたり、スティック状のトーストに薄く塗ったりします。市販品は塩分が多いので、12か月を過ぎてから少量にとどめましょう。
準備
手作りなら塩分を調整できます。バジル、細かくすりつぶした松の実、オリーブオイル、にんにく、殺菌済みの乳から作られた粉チーズ少々を、塩を加えずに完全になめらかになるまで攪拌します。冷蔵して3日以内に使い切るか、製氷皿で冷凍してください。油に漬けたにんにくは常温に置かないようにします。
食感と窒息リスク
ペーストは濃くて粘りがあるため、そのままスプーン1杯では赤ちゃんが口の中で動かしにくいことがあります。パスタのゆで汁やオリーブオイルでのばして食べ物に均一に混ぜ、松の実のかけらが残っていないか確認し、食事中は必ず見守ってください。5歳になるまでは丸ごとや刻んだ松の実を与えないでください。
開始時期は、準備ができたサインを示す健康な正期産の赤ちゃんに対する一般的な目安です。特にアレルギーの家族歴がある場合は、小児科医が異なるアドバイスをすることがあります。
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