Muffin Morbidi ABC (Mela, Banana, Carota)
Le liste allergeni coprono gli allergeni prioritari nella ricetta come scritto. Controlla sempre le etichette dei tuoi ingredienti e introduci ogni nuovo allergene da solo prima.
Ingredienti
- 1 tazza di farina integrale
- 1/2 tazza di fiocchi d'avena
- 1/2 tazza di carota finemente grattugiata
- 1/2 tazza di salsa di mele non zuccherata
- 1 banana matura (schiacciata)
- 2 cucchiai di olio d'oliva o olio di cocco fuso
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
Metodo
- Preriscalda il forno a 180°C (350°F).
- Mescola gli ingredienti umidi (salsa di mele, banana, olio) in una ciotola e quelli secchi in un'altra.
- Unisci gli ingredienti umidi e secchi, poi incorpora la carota grattugiata.
- Versa negli stampini per muffin e cuoci per 18-20 minuti.
Come servire in base all'età
6–8 mesi
Taglia il muffin dall'alto verso il basso in strisce spesse quanto un dito. Controllo della dimensione: deve sporgere sopra un pugno chiuso, che è ciò che serve per la presa palmare (intera mano) in questa fase.
9–12 mesi
Sbriciola leggermente o taglia in piccoli pezzi da 1 cm. Questi pezzi più piccoli sono adatti alla presa a pinza (pollice e indice) che si sviluppa intorno ai 9 mesi.
Nota pediatrica
Grattugiare o cuocere al vapore le carote crude prima di aggiungerle ai muffin garantisce una consistenza morbida ed elimina il rischio di soffocamento da carota cruda.
Fonte delle linee guida: https://www.nhs.uk/conditions/baby/weaning-and-feeding/
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