🥛 Yogurt di latte di capra
Nota sugli allergeni
Lo yogurt di latte di capra è un allergene del latte e la maggior parte dei bambini allergici al latte vaccino reagisce anche a questo: non è quindi un sostituto, e se il bambino ha un'allergia al latte parlatene prima con il pediatra. Dai 12 mesi, se il bambino mangia già yogurt vaccino senza problemi, iniziate con un cucchiaio e osservate eventuali orticaria, vomito o gonfiore.
Come servire
Dai 12 mesi offrite yogurt bianco di capra al cucchiaio, come salsa per bastoncini di pane tostato morbido o di frutta, oppure mescolato ai fiocchi d'avena; 60–125 g sono una porzione tipica per un bambino piccolo. Il sapore più acidulo e deciso può richiedere qualche tentativo, e aggiungere frutta schiacciata aiuta.
Preparazione
Comprate yogurt di capra intero, bianco, non zuccherato e di latte pastorizzato, evitando quelli aromatizzati o con miele. Di solito è più liquido dello yogurt vaccino: mescolatelo bene, servitelo freddo o a temperatura ambiente e addolcitelo con banana schiacciata o frutti di bosco invece che con lo zucchero.
Consistenza e rischio di soffocamento
Lo yogurt di capra è liscio e, da solo, a basso rischio di soffocamento, ma le aggiunte possono cambiare le cose: niente frutta secca intera, granola a grappoli o uva e mirtilli interi; usate frutta morbida tritata fine o schiacciata. Fate mangiare il bambino seduto ben dritto e sorvegliatelo sempre.
Fonti: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk · nhs.uk
Le età di inizio sono indicazioni tipiche per bambini sani nati a termine che mostrano segni di prontezza. Il tuo pediatra potrebbe consigliare diversamente, soprattutto in caso di storia familiare di allergie.
Registra i primi assaggi e le reazioni
Registra quando il tuo bambino prova per la prima volta yogurt di latte di capra, annota qualsiasi reazione e vedila nel tracker degli allergeni.
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