🥛 Fiocchi di latte
Nota sugli allergeni
I fiocchi di latte sono fatti con latte vaccino, un allergene alimentare comune, e l'app li indica dai 12 mesi. Sono ricchi di proteine del latte: se il bambino assume già altri latticini senza reazioni, inizia con un cucchiaio e osserva se compaiono orticaria, vomito o gonfiore.
Come servire
Dai 12 mesi, offri un cucchiaio di fiocchi di latte al naturale e non alleggeriti su un cucchiaio già caricato, mescolati a frutta o verdure schiacciate, oppure spalmati sul pane tostato. Il bambino può anche prendere i morbidi granelli con le dita; limita la porzione a qualche cucchiaio.
Preparazione
Acquista fiocchi di latte al naturale prodotti con latte pastorizzato, meglio se poco salati, e consumali entro la data indicata sulla confezione. Si possono servire freddi appena tolti dal frigorifero, schiacciati o frullati per una consistenza più liscia, oppure mescolati nell'impasto dei pancake, nelle uova strapazzate o nel sugo per la pasta.
Consistenza e rischio di soffocamento
I fiocchi di latte sono morbidi e hanno un basso rischio di soffocamento, ma i granelli scivolosi e la consistenza grumosa possono dare conati all'inizio. Schiacciali o frullali se serve, non aggiungere uva intera né, prima dei 5 anni, frutta a guscio intera o tritata, e sorveglia sempre il bambino seduto ben dritto.
Fonti: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk · nhs.uk
Le età di inizio sono indicazioni tipiche per bambini sani nati a termine che mostrano segni di prontezza. Il tuo pediatra potrebbe consigliare diversamente, soprattutto in caso di storia familiare di allergie.
Registra i primi assaggi e le reazioni
Registra quando il tuo bambino prova per la prima volta fiocchi di latte, annota qualsiasi reazione e vedila nel tracker degli allergeni.
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