Nota sugli allergeni
Il cetriolo non è un allergene comune. Raramente, bambini più grandi allergici al polline di ambrosia avvertono prurito in bocca con il cetriolo crudo (sindrome orale allergica); inoltre è parente del melone e della zucchina. Offrine prima una piccola quantità e osserva se compaiono eruzioni o gonfiore.
Come servire
Tra i 6 e gli 8 mesi, offri cetriolo grattugiato mescolato allo yogurt bianco oppure un bastoncino lungo e spesso da mordicchiare, sbucciato a strisce per una presa migliore. Tra i 9 e i 12 mesi, taglialo a bastoncini sottili o a mezzelune sottili. I bambini più grandi possono mangiarne fettine sottili con una salsa allo yogurt o in insalata.
Preparazione
Lavalo bene. Sbucciarlo è facoltativo, ma la buccia cerosa può essere dura per chi inizia: sbuccialo del tutto o a strisce e togli i semi duri dei cetrioli grandi. Servilo crudo e fresco; i bastoncini freddi possono dare sollievo alle gengive durante la dentizione.
Consistenza e rischio di soffocamento
Il cetriolo crudo è sodo e può rompersi in pezzi difficili da gestire per un bambino piccolo. Offri bastoncini lunghi che sporgano dal pugno, togli i pezzi grandi staccati con un morso ed evita rondelle spesse o cubetti finché non mastica bene; sorveglia sempre.
Fonti: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
Le età di inizio sono indicazioni tipiche per bambini sani nati a termine che mostrano segni di prontezza. Il tuo pediatra potrebbe consigliare diversamente, soprattutto in caso di storia familiare di allergie.
Registra i primi assaggi e le reazioni
Registra quando il tuo bambino prova per la prima volta cetriolo, annota qualsiasi reazione e vedila nel tracker degli allergeni.
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