🍗 सफ़ेद मछली

मांस, मछली और अंडेआयु निर्दिष्ट नहीं

एलर्जेन नोट

मछली एक आम एलर्जन है, और यह शेलफ़िश से अलग है। लगभग 6 महीने पर कॉड, हैडॉक या पोलक जैसी हल्के स्वाद वाली सफ़ेद मछली थोड़ी मात्रा में दें, और सहन हो जाए तो नियमित रूप से देते रहें; अगर शिशु को गंभीर एक्ज़िमा या कोई ज्ञात एलर्जी है तो पहले बाल रोग विशेषज्ञ से बात करें।

कैसे परोसें

6–8 महीने में, मछली के टुकड़ों को आलू या सब्ज़ी की प्यूरी में मसलकर मिलाएँ, या पकड़ने के लिए बड़े नरम टुकड़े और घर पर बनी फ़िश टिक्की दें। 9 महीने से उंगलियों से उठाने लायक छोटे टुकड़े दें; छोटे बच्चों के लिए एक बार में लगभग 30 ग्राम, हफ़्ते में करीब दो बार काफ़ी है।

तैयारी

फ़िले को बिना नमक के बेक करें, भाप में पकाएँ या धीमी आँच पर पानी में पकाएँ, जब तक वह अपारदर्शी न हो जाए और फ़ोर्क से आसानी से टुकड़ों में न टूटे (63°C)। खाल हटाएँ, बारीक काँटे ढूँढने के लिए टुकड़ों में उंगलियाँ फेरें, और स्वॉर्डफ़िश, शार्क या किंग मैकेरल की जगह कम पारे वाली मछली चुनें।

बनावट और घुटन का जोखिम

अच्छी तरह पकी सफ़ेद मछली मसूड़ों से आसानी से मसली जा सकती है; मुख्य खतरा छोटे-छोटे काँटे हैं। हर टुकड़े को ध्यान से जाँचें, सूखे ब्रेडेड टुकड़ों की जगह नम टुकड़े दें, और शिशु को सीधा बैठाकर हमेशा निगरानी में खिलाएँ।

शुरुआती उम्र स्वस्थ, पूर्ण-अवधि के शिशुओं के लिए सामान्य मार्गदर्शन है जो तत्परता के संकेत दिखाते हैं। आपका बाल रोग विशेषज्ञ अलग सलाह दे सकता है, खासकर जहां एलर्जी का पारिवारिक इतिहास हो।

पहली बार चखने और प्रतिक्रियाओं को ट्रैक करें

जब आपका बच्चा पहली बार सफ़ेद मछली आज़माए तो लॉग करें, किसी भी प्रतिक्रिया को नोट करें और एलर्जेन ट्रैकर में देखें।

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