एलर्जेन नोट
सी ब्रीम एक मछली है, और मछली एक आम एलर्जेन है। 7 महीने से अच्छी तरह पकी ब्रीम थोड़ी मात्रा में अकेले दें, पित्ती, सूजन या उल्टी पर नज़र रखें, और अगर शिशु इसे सहन कर ले तो मछली नियमित रूप से देते रहें; अगर शिशु को गंभीर एक्ज़िमा या पहले से कोई खाद्य एलर्जी है, तो पहले बाल रोग विशेषज्ञ से बात करें।
कैसे परोसें
7–8 महीने में ब्रीम के नरम टुकड़े आलू या सब्ज़ियों के साथ मसलकर दें, या पकड़ने के लिए बड़े, नम टुकड़े दें। 9 महीने से चुटकी से उठाने लायक छोटे टुकड़े दें; 12 महीने से चावल, पास्ता या सब्ज़ियों के साथ बिखरी हुई ब्रीम परोसें। सी ब्रीम में पारा कम होता है और यह परिवार के साप्ताहिक मछली वाले भोजन में शामिल हो सकती है।
तैयारी
फ़िले या पूरी मछली को थोड़े जैतून के तेल या नींबू के साथ, बिना नमक के, भाप में, हल्के उबलते पानी में या ओवन में तब तक पकाएं जब तक गूदा अपारदर्शी होकर आसानी से बिखरने न लगे (63°C)। खाल और सारे कांटे निकाल दें, जिनमें हर फ़िले के बीच वाले बारीक कांटे भी शामिल हैं।
बनावट और घुटन का जोखिम
सी ब्रीम में फ़िले के बीच सख़्त कांटे और पसलियों व पंखों में नुकीले कांटे होते हैं, इसलिए छूटे हुए कांटे ढूंढने के लिए हर टुकड़े पर उंगलियां फेरें। केवल जांचे हुए टुकड़े, बिना कुरकुरी खाल के दें, और ध्यान रखें कि शिशु सीधा बैठकर ही खाए और कोई बड़ा ठीक उसके पास रहे।
स्रोत: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
शुरुआती उम्र स्वस्थ, पूर्ण-अवधि के शिशुओं के लिए सामान्य मार्गदर्शन है जो तत्परता के संकेत दिखाते हैं। आपका बाल रोग विशेषज्ञ अलग सलाह दे सकता है, खासकर जहां एलर्जी का पारिवारिक इतिहास हो।
पहली बार चखने और प्रतिक्रियाओं को ट्रैक करें
जब आपका बच्चा पहली बार समुद्री ब्रीम मछली आज़माए तो लॉग करें, किसी भी प्रतिक्रिया को नोट करें और एलर्जेन ट्रैकर में देखें।
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