🌾 चावल
एलर्जेन नोट
चावल से एलर्जी कम ही होती है, लेकिन यह खाने के प्रोटीन से होने वाली एक देर से दिखने वाली आंतों की प्रतिक्रिया का आम कारण है, जिसमें खाने के 1 से 4 घंटे बाद बार-बार उल्टी होती है और कभी-कभी शिशु पीला या बहुत सुस्त पड़ जाता है। थोड़ी मात्रा से शुरू करें, और ऐसा हो तो तुरंत डॉक्टरी मदद लें।
कैसे परोसें
6 महीने से, नरम चावल को चिकनी पेज या कांजी के रूप में दें, या चिपचिपे चावल को छोटी गोलियों या टिक्की में दबाकर दें जिन्हें शिशु पकड़ सके। 9 महीने से चुटकी से उठाने के अभ्यास के लिए अलग दाने दें। हफ्ते भर अलग-अलग अनाज दें, और 5 साल से छोटे बच्चों को पीने के लिए चावल का दूध न दें।
तैयारी
चावल धोकर ज़्यादा पानी में बहुत नरम होने तक पकाएं और अतिरिक्त पानी (मांड) निकाल दें, इससे आर्सेनिक की मात्रा कम होती है। नमक न डालें। बचे चावल जल्दी ठंडे करें, एक घंटे के अंदर फ्रिज में रखें, एक दिन में इस्तेमाल करें और सिर्फ़ एक बार भाप निकलने तक गरम करें।
बनावट और घुटन का जोखिम
बहुत नरम, नम चावल ज़्यादातर शिशु आसानी से संभाल लेते हैं, लेकिन सूखे, बिखरे दाने मुंह में फैलकर उबकाई ला सकते हैं, और सख़्त चावल के क्रैकर या कुरकुरी खुरचन संभालना ज़्यादा मुश्किल है। चावल को नम और जुड़ा हुआ परोसें, चावल के ऐसे नाश्ते चुनें जो मुंह में जल्दी घुल जाएं, और बैठे हुए बच्चे पर नज़र रखें।
स्रोत: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
शुरुआती उम्र स्वस्थ, पूर्ण-अवधि के शिशुओं के लिए सामान्य मार्गदर्शन है जो तत्परता के संकेत दिखाते हैं। आपका बाल रोग विशेषज्ञ अलग सलाह दे सकता है, खासकर जहां एलर्जी का पारिवारिक इतिहास हो।
पहली बार चखने और प्रतिक्रियाओं को ट्रैक करें
जब आपका बच्चा पहली बार चावल आज़माए तो लॉग करें, किसी भी प्रतिक्रिया को नोट करें और एलर्जेन ट्रैकर में देखें।
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