🥬 मिश्रित सब्जियाँ
एलर्जेन नोट
मिश्रित सब्ज़ियों में आम तौर पर मिलने वाली गाजर, मटर, मक्का और फ्रेंच बीन्स आम एलर्जेन नहीं हैं। फिर भी पैकेट देखें: कुछ मिश्रणों में सोया (एडामामे) या सेलेरी होती है, या वे मक्खन या चीज़ की सॉस में आते हैं जिसमें दूध होता है। लगभग 6 महीने की उम्र से, इन एलर्जेन को पहले अकेले-अकेले शुरू करें।
कैसे परोसें
6–8 महीने में मिश्रित सब्ज़ियों को भाप में बहुत नरम पकाकर पीसें या मसलें, या मसली सब्ज़ी को टोस्ट की पट्टियों पर मोटी परत में लगाएं। 9 महीने से नरम छोटे टुकड़े हाथ से खाने के लिए दें, पर मटर और मक्के के दाने पहले दबाकर चपटे कर लें। बड़े बच्चे लगभग 1/4 कप सब्ज़ियां चावल, पास्ता या सूप में मिलाकर खा सकते हैं।
तैयारी
बिना नमक या सॉस वाली सादी फ्रोज़न या ताज़ी सब्ज़ियां चुनें। भाप में, उबालकर या ओवन में तब तक पकाएं जब तक हर टुकड़ा उंगलियों के बीच आसानी से न दब जाए; गाजर को अक्सर मटर से ज़्यादा समय लगता है। फ्रोज़न सब्ज़ियां बिना पिघलाए सीधे पकाई जा सकती हैं, और परोसने से पहले भोजन को गुनगुना होने दें।
बनावट और घुटन का जोखिम
साबुत मटर, मक्के के दाने और गाजर या फ्रेंच बीन्स के सख्त टुकड़े इतने छोटे, गोल या कड़े होते हैं कि शिशु की सांस की नली में अटक सकते हैं। सब कुछ नरम पकाएं, मटर और मक्का दबाकर चपटे करें, बीन्स को छोटे टुकड़ों में काटें, और बच्चा सीधा बैठा हो तब हमेशा निगरानी रखें।
शुरुआती उम्र स्वस्थ, पूर्ण-अवधि के शिशुओं के लिए सामान्य मार्गदर्शन है जो तत्परता के संकेत दिखाते हैं। आपका बाल रोग विशेषज्ञ अलग सलाह दे सकता है, खासकर जहां एलर्जी का पारिवारिक इतिहास हो।
पहली बार चखने और प्रतिक्रियाओं को ट्रैक करें
जब आपका बच्चा पहली बार मिश्रित सब्जियाँ आज़माए तो लॉग करें, किसी भी प्रतिक्रिया को नोट करें और एलर्जेन ट्रैकर में देखें।
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