एलर्जेन नोट
केफिर किण्वित दूध है, आमतौर पर गाय का (कभी-कभी बकरी या भेड़ का), इसलिए इसमें दूध होता है, जो सबसे आम खाद्य एलर्जेन में से एक है। 12 महीने के बाद देते समय कुछ घूँट से शुरू करें और पित्ती, उल्टी या सूजन पर नज़र रखें। जिन बच्चों को दूध से ज्ञात एलर्जी है, उन्हें यह नहीं देना चाहिए, जब तक एलर्जी विशेषज्ञ कुछ और न कहें।
कैसे परोसें
12 महीने से सादा केफिर खुले कप या स्ट्रॉ कप में दें, अनाज पर डालें, या फल के साथ मिलाकर स्मूदी बनाएं। इसे पहले जन्मदिन तक इसलिए रोका जाता है क्योंकि दूध वाले पेय के रूप में यह माँ के दूध या फ़ॉर्मूला की जगह नहीं लेना चाहिए, और कई ब्रांड में चीनी मिली होती है। दिन में लगभग 120 मिलीलीटर4 फ़्लूइड औंस (आधा कप) तक सीमित रखें और इसे बच्चे के कुल दूध में गिनें।
तैयारी
पाश्चुरीकृत फुल क्रीम दूध से बना सादा, बिना चीनी वाला केफिर चुनें; फ्लेवर वाले केफिर में अक्सर बहुत अतिरिक्त चीनी होती है, जिससे 2 साल की उम्र तक बचना बेहतर है। इसे फ्रिज से निकालकर ठंडा ही परोसें, क्योंकि गर्म करने से इसके जीवित कल्चर नष्ट हो जाते हैं। घर पर केफिर बनाते हैं तो पाश्चुरीकृत दूध लें और केफिर के सारे दाने छान लें।
बनावट और घुटन का जोखिम
केफिर पतला पेय है, इसलिए मुख्य चिंता एक साथ बहुत ज़्यादा गटक लेने की है। बच्चे को सीधा बिठाकर खुले कप में थोड़ी मात्रा दें और छोटे-छोटे घूँट लेने दें। घर के बने केफिर को अच्छी तरह छानें ताकि रबर जैसे दाने न रहें, और स्मूदी को बिना साबुत बीजों के और 5 साल से पहले बिना साबुत या कटे मेवों के पूरी तरह चिकना बनाएं।
स्रोत: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
शुरुआती उम्र स्वस्थ, पूर्ण-अवधि के शिशुओं के लिए सामान्य मार्गदर्शन है जो तत्परता के संकेत दिखाते हैं। आपका बाल रोग विशेषज्ञ अलग सलाह दे सकता है, खासकर जहां एलर्जी का पारिवारिक इतिहास हो।
पहली बार चखने और प्रतिक्रियाओं को ट्रैक करें
जब आपका बच्चा पहली बार केफिर आज़माए तो लॉग करें, किसी भी प्रतिक्रिया को नोट करें और एलर्जेन ट्रैकर में देखें।
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