एलर्जेन नोट
क्रीम चीज़ और इसी तरह की सफ़ेद, फैलाने वाली नरम चीज़ गाय के दूध से बनती हैं, जो एक आम खाद्य एलर्जन है, और ऐप इन्हें 12 महीने से सुझाता है। अगर आपका बच्चा दही या दूसरे डेयरी उत्पाद बिना परेशानी खाता है, तो पतली परत से शुरू करें और पित्ती, उल्टी या सूजन पर नज़र रखें।
कैसे परोसें
12 महीने से टोस्ट की पट्टियों या नरम पैनकेक की पट्टियों पर एक-दो छोटे चम्मच पतला फैलाएँ, या इसे मसली सब्ज़ियों या पास्ता में मिलाएँ। स्वाद वाली या मीठी किस्मों के बजाय सादी, फुल-फैट क्रीम चीज़ चुनें; कम वसा वाली किस्में 2 साल की उम्र के बाद के लिए रखें, क्योंकि छोटे बच्चों को फुल-फैट डेयरी से मिलने वाली ऊर्जा की ज़रूरत होती है।
तैयारी
सादी, पाश्चुरीकृत क्रीम चीज़ चुनें और लहसुन-हर्ब, स्मोक्ड सैल्मन या मीठी किस्मों से बचें। इसे कमरे के तापमान पर नरम होने दें या थोड़ा दूध मिलाकर ढीला करें ताकि यह पतला फैल सके। ब्री जैसी फफूंद से पकी नरम चीज़ अलग होती है और उसे केवल भाप निकलने तक पकाकर ही देना चाहिए।
बनावट और घुटन का जोखिम
क्रीम चीज़ के मोटे लोंदे चिपचिपे होते हैं और तालू से चिपक सकते हैं, और इसे अक्सर घने बेगल या सख्त क्रैकर पर परोसा जाता है जिन्हें संभालना कठिन होता है। इसे नरम ब्रेड पर पतला फैलाएँ, मोटी परत से बचें और हमेशा निगरानी रखें।
स्रोत: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk · nhs.uk
शुरुआती उम्र स्वस्थ, पूर्ण-अवधि के शिशुओं के लिए सामान्य मार्गदर्शन है जो तत्परता के संकेत दिखाते हैं। आपका बाल रोग विशेषज्ञ अलग सलाह दे सकता है, खासकर जहां एलर्जी का पारिवारिक इतिहास हो।
पहली बार चखने और प्रतिक्रियाओं को ट्रैक करें
जब आपका बच्चा पहली बार क्रीम चीज़ आज़माए तो लॉग करें, किसी भी प्रतिक्रिया को नोट करें और एलर्जेन ट्रैकर में देखें।
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