एलर्जेन नोट
हॉर्सरैडिश आमतौर पर अच्छी तरह से सहन किया जाता है, लेकिन इसकी तीखी तासीर बच्चे के मुंह और पाचन तंत्र में जलन पैदा कर सकती है। किसी भी प्रतिक्रिया पर नज़र रखने के लिए भोजन में मिलाकर थोड़ी सी मात्रा दें।
कैसे परोसें
एक साल से कम उम्र के शिशुओं के लिए हॉर्सरैडिश से बचें; बड़े बच्चों के लिए, इसके तेज़ स्वाद को कम करने के लिए एवोकाडो या दही जैसे मैश किए हुए खाद्य पदार्थों में थोड़ी सी मात्रा (1/4 चम्मच से कम) मिलाएं।
तैयारी
शिशुओं के लिए हॉर्सरैडिश को हमेशा पकाकर और प्यूरी बनाकर ही दें, ताकि इसका तीखा स्वाद कम हो और बनावट मुलायम व सुरक्षित रहे, क्योंकि कच्ची जड़ खाने में दम घुटने का खतरा होता है और यह बहुत तीखी होती है।
बनावट और घुटन का जोखिम
अपनी तीव्र, मसालेदार प्रकृति के कारण, हॉर्सरैडिश एक महत्वपूर्ण उत्तेजक और दम घोंटने का खतरा है; इसे शिशुओं या छोटे बच्चों को नहीं देना चाहिए।
शुरुआती उम्र स्वस्थ, पूर्ण-अवधि के शिशुओं के लिए सामान्य मार्गदर्शन है जो तत्परता के संकेत दिखाते हैं। आपका बाल रोग विशेषज्ञ अलग सलाह दे सकता है, खासकर जहां एलर्जी का पारिवारिक इतिहास हो।
पहली बार चखने और प्रतिक्रियाओं को ट्रैक करें
जब आपका बच्चा पहली बार हॉर्सरैडिश आज़माए तो लॉग करें, किसी भी प्रतिक्रिया को नोट करें और एलर्जेन ट्रैकर में देखें।
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