🧂 हरिसा

तैयारी

घर पर बनी हरिसा में आप नमक छोड़ सकते हैं और तीखापन कम रख सकते हैं: भुनी लाल शिमला मिर्च को थोड़ी भिगोई हुई सूखी लाल मिर्च, लहसुन, जैतून के तेल और पिसे मसालों के साथ पीस लें। बाज़ार की हरिसा अक्सर नमकीन और बहुत तीखी होती है, इसलिए थोड़ी सी ही इस्तेमाल करें, और दरदरी हरिसा को पीसकर चिकना कर लें ताकि मिर्च के छिलके और साबुत बीज न रहें।