एलर्जेन नोट
सोआ (डिल) आम एलर्जेन नहीं है और इससे प्रतिक्रिया कम ही होती है। यह सेलेरी, गाजर और सौंफ का संबंधी पौधा है, इसलिए सेलेरी से एलर्जी वाले बच्चों को कभी-कभी इससे भी प्रतिक्रिया हो सकती है। 12 महीने के बाद पहली बार देते समय किसी जाने-पहचाने व्यंजन में थोड़ी मात्रा डालें और चकत्ते या सूजन पर नज़र रखें।
कैसे परोसें
12 महीने से, बारीक कटा ताज़ा सोआ मसले आलू, अंडा भुर्जी, पकी हुई मछली के छोटे टुकड़ों या दही के डिप पर छिड़कें, या सूप, चावल और अच्छी तरह पकी गाजर में मिलाएँ। छोटे बच्चे के एक हिस्से में स्वाद के लिए लगभग एक छोटा चम्मच कटा सोआ काफ़ी है।
तैयारी
सोआ को बहते पानी में धोकर हल्के से सुखा लें। मोटे डंठलों से पंख जैसी पत्तियाँ अलग करें, डंठल हटा दें और पत्तियों को बहुत बारीक काटें। इसे पकाने के आखिर में या रायते जैसे ठंडे व्यंजनों में डालें, और नमक कम रखें।
बनावट और घुटन का जोखिम
सोआ की लंबी, पंख जैसी पत्तियाँ जीभ या गले के पिछले हिस्से पर चिपक सकती हैं और छोटे बच्चों को उबकाई या खाँसी ला सकती हैं। पत्तियों को बारीक काटकर नम भोजन में मिलाएँ, पूरी टहनियाँ न परोसें, और खाते समय बच्चे को बैठाकर उस पर नज़र रखें।
स्रोत: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
शुरुआती उम्र स्वस्थ, पूर्ण-अवधि के शिशुओं के लिए सामान्य मार्गदर्शन है जो तत्परता के संकेत दिखाते हैं। आपका बाल रोग विशेषज्ञ अलग सलाह दे सकता है, खासकर जहां एलर्जी का पारिवारिक इतिहास हो।
इस सामग्री वाली रेसिपी: सोआ (डिल)
पहली बार चखने और प्रतिक्रियाओं को ट्रैक करें
जब आपका बच्चा पहली बार सोआ (डिल) आज़माए तो लॉग करें, किसी भी प्रतिक्रिया को नोट करें और एलर्जेन ट्रैकर में देखें।
और जड़ी-बूटियाँ, मसाले और चटनी
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