🧂 सोया सॉस

एलर्जेन नोट

ज़्यादातर सोया सॉस, चाहे हल्की हो या गहरी, सोयाबीन और गेहूँ को किण्वित करके बनाई जाती है, इसलिए इसमें दो आम एलर्जेन होते हैं: सोया और गेहूँ। सोया और गेहूँ पहले टोफ़ू और ब्रेड जैसे खाद्य पदार्थों से शुरू करें; तामारी अक्सर बिना गेहूँ की होती है, और मशरूम या समुद्री भोजन वाली स्वादयुक्त सोया सॉस में दूसरे एलर्जेन हो सकते हैं, इसलिए लेबल जाँचें।