एलर्जेन नोट
सेलेरिएक शलजम का संबंध अजवाइन से है, जो एक कम सामान्य लेकिन संभावित रूप से गंभीर एलर्जन है। एक छोटी मात्रा अलग से दें और प्रतिक्रियाओं पर नज़र रखें।
कैसे परोसें
शिशुओं के लिए (6+ महीने): अजवाइन की जड़ को भाप में पकाएं और प्यूरी बनाएं, 1-2 बड़े चम्मच दें। बच्चों के लिए: नरम, कौर के आकार के टुकड़ों को भूनकर उंगली से खाने वाले भोजन के रूप में दें, लगभग ¼ कप परोसें।
तैयारी
सेलेरिएक को छीलकर भाप में पकाएं या भूनें जब तक कि यह बहुत नरम न हो जाए। फिर इसे प्यूरी बनाएं, मैश करें या बारीक कद्दूकस करें ताकि बच्चा दम न घुटे। शुरुआती चरण के बच्चों के लिए यह पूरी तरह से चिकना होना चाहिए; बड़े शिशुओं के लिए इतना नरम कि आपकी उंगलियों के बीच आसानी से मसल जाए।
बनावट और घुटन का जोखिम
सेलेरिएक (अजवाइन की जड़) में दम घुटने का खतरा होता है; इसे हमेशा बहुत नरम होने तक पकाएं और अच्छी तरह मैश करें या बारीक कद्दूकस करें, भोजन के दौरान बच्चे की निगरानी करें।
शुरुआती उम्र स्वस्थ, पूर्ण-अवधि के शिशुओं के लिए सामान्य मार्गदर्शन है जो तत्परता के संकेत दिखाते हैं। आपका बाल रोग विशेषज्ञ अलग सलाह दे सकता है, खासकर जहां एलर्जी का पारिवारिक इतिहास हो।
पहली बार चखने और प्रतिक्रियाओं को ट्रैक करें
जब आपका बच्चा पहली बार सेलेरियक आज़माए तो लॉग करें, किसी भी प्रतिक्रिया को नोट करें और एलर्जेन ट्रैकर में देखें।
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