🫒 Huile végétale
Note sur les allergènes
Les huiles végétales très raffinées (souvent de soja, colza, tournesol ou maïs) ne contiennent presque pas de protéines, les réactions allergiques sont donc rares. Les huiles pressées à froid ou non raffinées peuvent contenir des protéines allergènes : vérifiez l'étiquette si votre enfant est allergique au soja, à l'arachide ou au sésame.
Comment servir
Dès 6 mois environ, ajoutez ½ à 1 cuillère à café dans les purées de légumes, la purée de pommes de terre ou la bouillie d'avoine pour apporter l'énergie et les graisses utiles à la croissance. Elle s'utilise surtout dans la cuisine familiale ; inutile de la donner seule.
Préparation
Utilisez-la pour rôtir, faire sauter ou cuire au four légumes, poisson et viande à feu modéré, sans la faire fumer ; l'huile de colza apporte aussi un peu d'oméga-3. Évitez les fritures et laissez refroidir les plats avant de servir.
Texture et risque d'étouffement
L'huile n'est pas un risque d'étouffement typique lorsqu'elle est mélangée aux aliments, mais ne la donnez pas seule à la cuillère. Elle rend les morceaux glissants : enrobez-les légèrement, gardez-les faciles à saisir et surveillez toujours votre bébé assis.
Les âges de début sont des conseils typiques pour les bébés en bonne santé nés à terme qui montrent des signes de préparation. Votre pédiatre peut recommander autrement, surtout en cas d'antécédents familiaux d'allergie.
Suivez les premières dégustations et réactions
Enregistrez quand votre enfant goûte huile végétale pour la première fois, notez toute réaction et consultez-la dans le suivi des allergènes.
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