Note sur les allergènes
L'allergie au sirop d'érable est rare, mais introduisez de petites quantités et surveillez les signes de réaction comme de l'urticaire ou des problèmes digestifs.
Comment servir
Mélangez 1/2 cuillère à café de sirop d'érable dans du yaourt ou de la bouillie. Évitez de le servir pur pour limiter l'apport en sucre.
Préparation
Cuire jusqu'à tendreté; peler/épépiner les parties dures; couper en morceaux sûrs; éviter le sel et le sucre ajoutés.
Texture et risque d'étouffement
Ne servez jamais de sirop d'érable pur aux bébés. Mélangez-le toujours bien dans une compote ou un yaourt pour éviter tout risque d'étouffement.
Sources : cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
Les âges de début sont des conseils typiques pour les bébés en bonne santé nés à terme qui montrent des signes de préparation. Votre pédiatre peut recommander autrement, surtout en cas d'antécédents familiaux d'allergie.
Suivez les premières dégustations et réactions
Enregistrez quand votre enfant goûte sirop d'érable pour la première fois, notez toute réaction et consultez-la dans le suivi des allergènes.
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