🧂 Câpres
Note sur les allergènes
Les câpres ne sont pas un allergène courant et sont généralement bien tolérées ; introduisez une petite quantité écrasée pour surveiller toute réaction individuelle rare, en faisant attention à la teneur élevée en sodium.
Comment servir
Pour les enfants de plus de 12 mois, hachez finement 1 à 2 cuillères à café de câpres rincées et mélangez-les dans des sauces pour pâtes ou des salades d'œufs pour ajouter une saveur salée et marine.
Préparation
Rincez bien les câpres pour réduire le sodium, puis hachez-les finement et mélangez-les à des aliments mous comme de la purée de légumes pour minimiser les risques d'étouffement.
Texture et risque d'étouffement
En raison de leur petite forme ronde, les câpres entières présentent un risque d'étouffement ; hachez-les toujours finement ou écrasez-les et surveillez attentivement les enfants pendant les repas.
Les âges de début sont des conseils typiques pour les bébés en bonne santé nés à terme qui montrent des signes de préparation. Votre pédiatre peut recommander autrement, surtout en cas d'antécédents familiaux d'allergie.
Suivez les premières dégustations et réactions
Enregistrez quand votre enfant goûte câpres pour la première fois, notez toute réaction et consultez-la dans le suivi des allergènes.
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