Mini Muffins de Espinaca y Ricota
Las listas de alérgenos cubren los alérgenos prioritarios en la receta tal como está escrita. Siempre revisa tus propias etiquetas de ingredientes e introduce cada nuevo alérgeno por separado al principio.
Ingredientes
- 3 huevos enteros
- 1/2 taza de espinaca cocida finamente picada (escurrida)
- 2 cucharadas de ricota entera
- Una pizca de pimienta negra
Método
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para mini muffins.
- Bate los huevos con la ricota.
- Incorpora la espinaca picada y vierte en los moldes para mini muffins.
- Hornea durante 12-15 minutos hasta que estén firmes y cuajados.
Cómo servir según la edad
6–8 meses
Corta el mini muffin verticalmente en mitades o cuartos alargados. Verificación del tamaño para sostener: debe sobresalir por encima de un puño cerrado, que es lo que necesita el agarre palmar (toda la mano) en esta etapa.
9–12 meses
Sírvelos en cuartos o cortados en cubos pequeños. Estos trozos más pequeños están diseñados para el agarre de pinza (pulgar e índice) que se desarrolla alrededor de los 9 meses.
Nota pediátrica
La colina de la yema de huevo es un componente fundamental para el desarrollo del cerebro y el sistema nervioso en la primera infancia.
Guía de referencia: https://www.nhs.uk/conditions/baby/weaning-and-feeding/
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