🥛 Yogur
Nota sobre alérgenos
La mayoría del yogur se elabora con leche de vaca, uno de los alérgenos alimentarios más comunes. Desde alrededor de los 6 meses, ofrece una cucharadita de yogur natural sola y vigila si aparecen ronchas, vómitos o hinchazón; si lo tolera, sigue ofreciéndolo con regularidad. Si tu bebé tiene eccema grave o una alergia conocida, consulta antes con el pediatra.
Cómo servir
De 6 a 8 meses, ofrece yogur natural entero en una cuchara ya cargada que tu bebé pueda agarrar, o mezcla una cucharada con fruta en puré. De 9 a 12 meses sirve como salsa para mojar tiras de tostada blanda o fruta, y los niños pequeños pueden tomar de 1/4 a 1/2 taza en una comida o merienda.
Preparación
Elige yogur natural, sin azúcar, entero y hecho con leche pasteurizada; los yogures de sabores y muchos infantiles llevan azúcar añadido, y los endulzados con miel deben esperar a después de los 12 meses. Dale sabor con plátano machacado, frutos rojos o una pizca de canela, y aligera el yogur muy espeso con leche materna o fórmula para los que empiezan.
Textura y riesgo de atragantamiento
El yogur natural es liso y de bajo riesgo de atragantamiento, pero cuidado con lo que se le añade: no añadas frutos secos enteros o troceados antes de los 5 años, evita granola en grumos y arándanos enteros, y usa bayas aplastadas o un poco de crema de frutos secos diluida. Ofrece cucharadas pequeñas, mantén a tu bebé sentado erguido y supervísalo siempre.
Fuentes: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk · nhs.uk
Las edades de inicio son una guía típica para bebés sanos nacidos a término que muestran signos de estar listos. Tu pediatra puede aconsejar de manera diferente, especialmente si hay antecedentes familiares de alergia.
Recetas con yogur
Buñuelos de Yogur Griego, Espinacas y Avena
Labneh de Yogur y Espirales de Pimiento Asado
Dip cremoso de yogur con mantequilla de almendras y pera, con bastones de pera al vapor
Pudín de chía y frambuesa con bastones de plátano
Bastones de judías verdes al vapor con hilo de mantequilla de nuez diluida
Gofres de calabacín y zanahoria con huevo
Registra las primeras pruebas y reacciones
Registra cuando tu hijo pruebe yogur por primera vez, anota cualquier reacción y consúltalo en el rastreador de alérgenos.
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