🧂 Comino
Nota sobre alérgenos
El comino no es un alérgeno común y las reacciones son raras. Pertenece a la misma familia de plantas que el apio, la zanahoria y el hinojo, así que si tu hijo tiene alergia al apio o reacciona a estos alimentos, consulta con el pediatra antes de ofrecerlo.
Cómo servir
Desde alrededor de los 6 meses, añade una pizca de comino molido a lentejas, zanahoria o boniato aplastados, o a salsas de yogur. Entre los 9 y los 12 meses, cocínalo con arroz blando, dal, purés de legumbres o albóndigas; los niños pequeños pueden compartir los currys y guisos de frijoles de la familia preparados sin sal añadida.
Preparación
El comino molido puede añadirse directamente a la comida mientras se cocina. Si usas semillas enteras, tuéstalas unos minutos en una sartén sin aceite hasta que suelten su aroma, déjalas enfriar y muélelas finamente con un molinillo de especias o un mortero. Calentar el comino en un poco de aceite antes de añadir las verduras realza su sabor; evita las mezclas de especias con sal añadida.
Textura y riesgo de atragantamiento
Las semillas enteras de comino son pequeñas y duras. Cocinadas dentro de un plato suelen dar pocos problemas, pero un bocado de semillas sueltas puede provocar tos o arcadas. Para bebés, usa comino molido o muele bien las semillas, y mantén a tu hijo sentado y vigilado durante las comidas.
Las edades de inicio son una guía típica para bebés sanos nacidos a término que muestran signos de estar listos. Tu pediatra puede aconsejar de manera diferente, especialmente si hay antecedentes familiares de alergia.
Registra las primeras pruebas y reacciones
Registra cuando tu hijo pruebe comino por primera vez, anota cualquier reacción y consúltalo en el rastreador de alérgenos.
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