Nota sobre alérgenos
El pepino no es un alérgeno común. En raras ocasiones, niños mayores con alergia al polen de ambrosía notan picor en la boca con el pepino crudo (síndrome de alergia oral); además, es pariente del melón y del calabacín. Ofrece primero una pequeña cantidad y observa si aparece sarpullido o hinchazón.
Cómo servir
De 6 a 8 meses, ofrece pepino rallado mezclado con yogur natural o un bastón largo y grueso para mordisquear, pelado a tiras para que lo agarre mejor. De 9 a 12 meses, córtalo en palitos finos o medias lunas finas. Los niños pequeños pueden tomar rodajas finas con una salsa de yogur o en ensaladas.
Preparación
Lávalo bien. Pelarlo es opcional, pero la piel cerosa puede resultar dura para quien empieza, así que pélalo entero o a tiras y retira las semillas duras de los pepinos grandes. Sírvelo crudo y fresco; los bastones fríos pueden aliviar las encías durante la dentición.
Textura y riesgo de atragantamiento
El pepino crudo es firme y puede partirse en trozos difíciles de manejar para un bebé. Ofrece bastones largos que sobresalgan de su puño, retira los trozos grandes que arranque al morder y evita rodajas gruesas o dados hasta que mastique bien; supervisa siempre.
Fuentes: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
Las edades de inicio son una guía típica para bebés sanos nacidos a término que muestran signos de estar listos. Tu pediatra puede aconsejar de manera diferente, especialmente si hay antecedentes familiares de alergia.
Registra las primeras pruebas y reacciones
Registra cuando tu hijo pruebe pepino por primera vez, anota cualquier reacción y consúltalo en el rastreador de alérgenos.
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