🧂 Semillas de cilantro
Nota sobre alérgenos
El cilantro no es un alérgeno común, pero pertenece a la misma familia de plantas que el apio, la zanahoria y el hinojo, y algunos niños con alergia al apio o al polen reaccionan a él. Ofrece una pizca de semilla molida en un alimento conocido y observa si aparecen ronchas, picor o vómitos.
Cómo servir
Las semillas enteras sirven para dar sabor a la olla, no para comerlas. Añade una pizca de cilantro molido fino a lentejas, puré de calabaza, yogur o arroz para un sabor suave y cítrico que no pica; los niños pequeños pueden disfrutarlo en currys suaves, sopas y albóndigas.
Preparación
Tuesta las semillas brevemente en una sartén sin aceite, déjalas enfriar y muélelas hasta obtener un polvo fino en un molinillo de especias o de café; tamiza los restos de cáscara. Si cueces semillas enteras en una sopa o guiso, ponlas en una bolsita de tela o un infusor y retíralas antes de servir.
Textura y riesgo de atragantamiento
Las semillas de cilantro enteras son pequeñas, duras y redondas, y siguen firmes tras la cocción, así que un bebé o niño pequeño puede atragantarse o aspirar una. Usa solo cilantro molido fino para los niños pequeños, retira las semillas enteras antes de servir y vigila siempre las comidas.
Las edades de inicio son una guía típica para bebés sanos nacidos a término que muestran signos de estar listos. Tu pediatra puede aconsejar de manera diferente, especialmente si hay antecedentes familiares de alergia.
Escrito por un modelo de IA (DeepSeek), sin revisión de ningún profesional sanitario.
Registra las primeras pruebas y reacciones
Registra cuando tu hijo pruebe semillas de cilantro por primera vez, anota cualquier reacción y consúltalo en el rastreador de alérgenos.
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