🧂 Semillas de hinojo
Nota sobre alérgenos
La alergia a las semillas de hinojo es poco frecuente, pero el hinojo pertenece a la misma familia que el apio, el cilantro y el comino, por lo que los niños alérgicos al apio o al polen pueden reaccionar. La primera vez, ofrece una pizca en un alimento conocido y vigila si aparecen sarpullido, hinchazón o vómitos.
Cómo servir
Desde alrededor de los 6 meses, añade una pizca de semillas de hinojo finamente molidas a lentejas, purés de verduras, albóndigas o yogur para darles un suave sabor anisado. Los niños pequeños pueden compartir los platos familiares condimentados con ellas. Evita las infusiones de hinojo y los remedios para los cólicos en bebés, salvo que el pediatra los recomiende.
Preparación
Tuesta las semillas enteras un momento en una sartén sin aceite para potenciar su sabor y luego muélelas hasta obtener un polvo fino con un molinillo de especias o un mortero. Usa solo una pizca por ración y no añadas sal ni azúcar.
Textura y riesgo de atragantamiento
Las semillas de hinojo enteras son pequeñas y duras, y el bebé puede toser con ellas o aspirarlas. Muélelas finamente o pon las semillas enteras en una bolsita de especias y retírala antes de servir; vigila siempre a tu hijo mientras come.
Las edades de inicio son una guía típica para bebés sanos nacidos a término que muestran signos de estar listos. Tu pediatra puede aconsejar de manera diferente, especialmente si hay antecedentes familiares de alergia.
Registra las primeras pruebas y reacciones
Registra cuando tu hijo pruebe semillas de hinojo por primera vez, anota cualquier reacción y consúltalo en el rastreador de alérgenos.
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