Σπιτικά Μπαστουνάκια Λουκάνικου Κοτόπουλο & Μήλο
Οι λίστες αλλεργιογόνων καλύπτουν τα βασικά αλλεργιογόνα στη συνταγή όπως γράφεται. Πάντα να ελέγχετε τις δικές σας ετικέτες συστατικών και να εισάγετε κάθε νέο αλλεργιογόνο μόνο του πρώτα.
Συστατικά
- 250 γρ. κιμάς από μπούτι κοτόπουλου
- 1/2 μικρό μήλο, τριμμένο και στυμμένο
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλή βρώμη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο φασκόμηλο ή θυμάρι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη (προαιρετικά)
- 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο για το ταψί
Μέθοδος
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C (375°F) και λαδώνουμε ελαφρά ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
- Ανακατεύουμε το κοτόπουλο, το μήλο, τη βρώμη και τα μυρωδικά σε ένα μπολ μέχρι να ενωθούν· δεν προσθέτουμε αλάτι.
- Με βρεγμένα χέρια πλάθουμε το μείγμα σε μεγέθη όπως παρακάτω και το τοποθετούμε στο ταψί.
- Ψήνουμε για 18–20 λεπτά, γυρίζοντας μία φορά, μέχρι να σφίξουν και να ψηθούν καλά (74°C / 165°F στο εσωτερικό).
- Αφήνουμε να κρυώσουν για 5 λεπτά· τα δάχτυλα σφίγγουν καθώς ξεκουράζονται.
Πώς να σερβίρετε ανά ηλικία
6–8 μήνες
Πλάθουμε σε μαλακά λογκέτ σε μέγεθος δαχτύλου, περίπου 1,5 ίντσα πλάτος και 3 ίντσες μήκος, ώστε το μωρό να μπορεί να κρατάει τη μία άκρη με ολόκληρη τη χούφτα και να μασουλάει την άλλη.
9–12 μήνες
Πλάθουμε πιο λεπτά και μετά κόβουμε σε κομμάτια μεγέθους μπιζελιού ή σε λεπτές λωρίδες για να τα πιάνει με τον αντίχειρα και τον δείκτη· λιώνουμε οποιοδήποτε κομμάτι είναι σφιχτό.
Παιδιατρική σημείωση
Τα έτοιμα λουκάνικα είναι από τα πιο αλμυρά τρόφιμα που μπορεί να συναντήσει ένα μωρό και το περίβλημά τους παραμένει σκληρό· ένα σπιτικό μείγμα κρατά το αλάτι έξω, το τριμμένο μήλο διατηρεί το κοτόπουλο υγρό, και το κρέας παρέχει τον αιμικό σίδηρο και τον ψευδάργυρο που χρειάζονται τα μωρά από έξι μηνών.
Καθοδήγηση πηγής: https://www.nhs.uk/conditions/baby/weaning-and-feeding/foods-to-avoid-giving-babies-and-young-children/
Αποθηκεύστε αυτή τη συνταγή στην εφαρμογή
Προσθέστε τη στο κουτί συνταγών του παιδιού σας, καταγράψτε την όταν τη σερβίρετε και κρατήστε ενημερωμένο τον ιχνηλάτη αλλεργιογόνων.