Σημείωση αλλεργιογόνου
Το κουνέλι είναι άπαχο κρέας που σπάνια προκαλεί αλλεργία, οπότε μπορεί να είναι από τα πρώτα κρέατα του μωρού από περίπου 7 μηνών, αφού έχει συνηθίσει άλλες στερεές τροφές. Όπως με κάθε νέα τροφή, προσέξτε για εξάνθημα, εμετό ή άλλες αντιδράσεις μετά τις πρώτες γεύσεις.
Πώς να σερβίρετε
Στους 7–8 μήνες, δώστε πολύ ψιλά ξεφτισμένο ή κιμαδιασμένο κουνέλι ανακατεμένο σε πουρέ λαχανικών ή μαλακά κεφτεδάκια κουνελιού που μπορεί να κρατήσει το μωρό. Από τους 9 μήνες, δώστε μικρές, τρυφερές ίνες να τις πιάνει με τα δάχτυλα· από τους 12 μήνες, μπουκιές από καλομαγειρεμένο κουνέλι στιφάδο ή κοκκινιστό της οικογένειας.
Προετοιμασία
Το κουνέλι είναι πολύ άπαχο και στεγνώνει γρήγορα, γι' αυτό μαγειρέψτε το σιγά σιγά, κοκκινιστό ή βραστό, σε ανάλατο ζωμό με λαχανικά, μέχρι να ψηθεί καλά και να φεύγει από το κόκαλο. Αφαιρέστε όλα τα κόκαλα, και τα μικρά λεπτά πλευρά, και μετά ξεφτίστε ή ψιλοκόψτε το κρέας.
Υφή και κίνδυνος πνιγμού
Το κουνέλι έχει πολλά μικρά, αιχμηρά κοκαλάκια που εύκολα ξεφεύγουν, και το στεγνό, ινώδες κρέας μασιέται δύσκολα από τα μωρά. Ελέγξτε προσεκτικά το κρέας με τα δάχτυλα, κρατήστε τα κομμάτια ζουμερά και μαλακά, και επιβλέπετε πάντα το μωρό, που πρέπει να κάθεται όρθιο.
Πηγές: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
Οι ηλικίες έναρξης είναι τυπική καθοδήγηση για υγιή, τελειόμηνα μωρά που δείχνουν σημάδια ετοιμότητας. Ο παιδίατρός σας μπορεί να συμβουλεύσει διαφορετικά, ειδικά όταν υπάρχει οικογενειακό ιστορικό αλλεργίας.
Καταγράψτε τις πρώτες γεύσεις και αντιδράσεις
Καταγράψτε πότε το παιδί σας δοκιμάζει κουνέλι για πρώτη φορά, σημειώστε οποιαδήποτε αντίδραση και δείτε την στον ιχνηλάτη αλλεργιογόνων.
Περισσότερα Κρέας, ψάρι & αυγά
🍗 Καρδιά βοδινού
Η καρδιά βοδινού είναι μυς, άρα ο κίνδυνος αλλεργίας είναι το ίδιο χαμηλός με το υπόλοιπο βοδινό, αν και μια…
🍗 Κατσικίσιο κρέας
Το κατσικίσιο κρέας δεν είναι συχνό αλλεργιογόνο και οι αντιδράσεις σε αυτό είναι σπάνιες. Είναι καλή πηγή…
🍗 Κοτόπουλο
Η αλλεργία στο κοτόπουλο είναι σπάνια, οπότε το καλά μαγειρεμένο κοτόπουλο είναι μια καλή πρώτη τροφή, πλούσια…
🍗 Λευκό ψάρι
Το ψάρι είναι συχνό αλλεργιογόνο, ξεχωριστό από τα οστρακοειδή. Γύρω στους 6 μήνες προσφέρετε μικρή ποσότητα…
🍗 Λουκάνικο
Το ίδιο το κρέας σπάνια προκαλεί αλλεργία, όμως τα λουκάνικα συχνά περιέχουν γάλα, σιτάρι (γαλέτα), σόγια…
🍗 Μπέικον
Το μπέικον και η ιταλική πανσέτα σπάνια προκαλούν αλλεργία, όμως κάποιες μάρκες προσθέτουν αρώματα ή γλυκό…