🥜 φιστίκια Αιγίνης
Σημείωση αλλεργιογόνου
Τα φιστίκια Αιγίνης είναι ξηροί καρποί και συχνό τροφικό αλλεργιογόνο· επιπλέον συγγενεύουν στενά με τα κάσιους, οπότε ένα παιδί αλλεργικό στο ένα συχνά αντιδρά και στο άλλο. Από τους 6 μήνες περίπου, όταν το μωρό τρώει ήδη άλλες στερεές τροφές, δώστε μια μικρή ποσότητα λείου βουτύρου φιστικιού Αιγίνης ή ψιλοαλεσμένου φιστικιού και, αν το ανεχτεί, συνεχίστε να το προσφέρετε τακτικά. Μιλήστε πρώτα με τον παιδίατρο αν το μωρό έχει σοβαρό έκζεμα ή γνωστή τροφική αλλεργία.
Πώς να σερβίρετε
Από τους 6 μήνες περίπου, ανακατέψτε 1/2 έως 1 κουταλάκι ψιλοαλεσμένο φιστίκι Αιγίνης ή αραιωμένη πάστα φιστικιού Αιγίνης σε κουάκερ, γιαούρτι ή φρουτόκρεμα. Από τους 9 μήνες, κυλήστε γλιστερά μαλακά φρούτα, όπως μπανάνα ή ώριμο αχλάδι, σε αλεσμένο φιστίκι Αιγίνης για να πιάνονται πιο εύκολα, ή απλώστε λεπτή στρώση πάστας φιστικιού Αιγίνης σε λωρίδες φρυγανισμένου ψωμιού. Τα ολόκληρα ή κομμένα φιστίκια Αιγίνης αφήστε τα για μετά τα 5 χρόνια.
Προετοιμασία
Αγοράστε ξεφλουδισμένα, ανάλατα φιστίκια Αιγίνης, γιατί πολλά φιστίκια με το κέλυφος είναι καβουρδισμένα και αλατισμένα, και ελέγξτε ότι δεν έχει μείνει κανένα κομματάκι κελύφους. Αλέστε τα σε μύλο μπαχαρικών ή πολυμίξερ μέχρι να γίνουν λεπτή σκόνη, ή συνεχίστε το χτύπημα με λίγο ουδέτερο λάδι μέχρι να γίνουν λείο βούτυρο. Αποφύγετε τις ζαχαρωμένες κρέμες και τα αλείμματα φιστικιού Αιγίνης, που συχνά έχουν πολλή πρόσθετη ζάχαρη.
Υφή και κίνδυνος πνιγμού
Τα ολόκληρα φιστίκια Αιγίνης και τα κομμάτια τους είναι σκληρά και από τους κλασικούς κινδύνους πνιγμού για παιδιά κάτω των 5 ετών, ενώ και κομματάκια κελύφους μπορεί να σφηνώσουν. Το αλεσμένο φιστίκι Αιγίνης ανακατεμένο σε μαλακό φαγητό ή η πάστα φιστικιού Αιγίνης απλωμένη σε πολύ λεπτή στρώση είναι πιο εύκολα στη διαχείριση. Επιβλέπετε πάντα το παιδί ενώ τρώει καθισμένο με ίσια πλάτη.
Οι ηλικίες έναρξης είναι τυπική καθοδήγηση για υγιή, τελειόμηνα μωρά που δείχνουν σημάδια ετοιμότητας. Ο παιδίατρός σας μπορεί να συμβουλεύσει διαφορετικά, ειδικά όταν υπάρχει οικογενειακό ιστορικό αλλεργίας.
Καταγράψτε τις πρώτες γεύσεις και αντιδράσεις
Καταγράψτε πότε το παιδί σας δοκιμάζει φιστίκια Αιγίνης για πρώτη φορά, σημειώστε οποιαδήποτε αντίδραση και δείτε την στον ιχνηλάτη αλλεργιογόνων.
Περισσότερα Όσπρια, ξηροί καρποί & σπόροι
🥜 Φακές
Οι φακές δεν ανήκουν στα κύρια αλλεργιογόνα, όμως η αλλεργία στις φακές υπάρχει, κυρίως σε παιδιά από τη…
🥜 Φασολάκια
Τα φασολάκια σπάνια προκαλούν αλλεργία, αν και παιδιά με αλλεργία σε άλλα όσπρια αντιδρούν περιστασιακά. Όταν…
🥜 Φασόλια
Η αλλεργία στα φασόλια είναι σπάνια, αν και είναι όσπρια όπως το φιστίκι και η σόγια, και κάποια παιδιά…
🥜 Φουντούκια
Το φουντούκι είναι ξηρός καρπός και ένα από τα συχνότερα τροφικά αλλεργιογόνα. Προσφέρετέ το από τους 6 μήνες…
🥜 Φυστικοβούτυρο
Το αράπικο φιστίκι είναι από τα πιο συχνά τροφικά αλλεργιογόνα. Η έγκαιρη εισαγωγή του, από τους 6 μήνες…
🥜 Αμύγδαλα
Το αμύγδαλο είναι ξηρός καρπός δέντρου, ένα από τα πιο συχνά τροφικά αλλεργιογόνα, και οι αντιδράσεις μπορεί…