🧂 Σπόροι μάραθου
Σημείωση αλλεργιογόνου
Η αλλεργία στους σπόρους μάραθου είναι σπάνια, όμως ο μάραθος ανήκει στην ίδια οικογένεια φυτών με το σέλινο, τον κόλιανδρο και το κύμινο, οπότε παιδιά με αλλεργία στο σέλινο ή στη γύρη μπορεί να αντιδράσουν. Την πρώτη φορά δώστε μια πρέζα σε γνωστό φαγητό και προσέξτε για εξάνθημα, πρήξιμο ή εμετό.
Πώς να σερβίρετε
Από τους 6 μήνες περίπου, ανακατέψτε μια πρέζα ψιλοαλεσμένους σπόρους μάραθου σε φακές, πουρέ λαχανικών, κεφτεδάκια ή γιαούρτι για απαλή γεύση γλυκάνισου. Τα νήπια μπορούν να τρώνε οικογενειακά φαγητά αρωματισμένα με αυτούς. Αποφύγετε το τσάι μάραθου και τα σκευάσματα για κολικούς στα βρέφη, εκτός αν τα προτείνει ο παιδίατρος.
Προετοιμασία
Καβουρδίστε για λίγο τους ολόκληρους σπόρους σε στεγνό τηγάνι για περισσότερο άρωμα και μετά αλέστε τους σε λεπτή σκόνη σε μύλο μπαχαρικών ή γουδί. Χρησιμοποιήστε μόνο μια πρέζα ανά μερίδα, χωρίς αλάτι ή ζάχαρη.
Υφή και κίνδυνος πνιγμού
Οι ολόκληροι σπόροι μάραθου είναι μικροί και σκληροί και το μωρό μπορεί να βήξει ή να τους εισπνεύσει. Αλέστε τους πολύ λεπτά ή βάλτε τους ολόκληρους σε σακουλάκι μπαχαρικών και αφαιρέστε το πριν σερβίρετε, και να επιβλέπετε πάντα το παιδί όσο τρώει.
Οι ηλικίες έναρξης είναι τυπική καθοδήγηση για υγιή, τελειόμηνα μωρά που δείχνουν σημάδια ετοιμότητας. Ο παιδίατρός σας μπορεί να συμβουλεύσει διαφορετικά, ειδικά όταν υπάρχει οικογενειακό ιστορικό αλλεργίας.
Καταγράψτε τις πρώτες γεύσεις και αντιδράσεις
Καταγράψτε πότε το παιδί σας δοκιμάζει σπόροι μάραθου για πρώτη φορά, σημειώστε οποιαδήποτε αντίδραση και δείτε την στον ιχνηλάτη αλλεργιογόνων.
Περισσότερα Βότανα, μπαχαρικά & καρυκεύματα
🧂 Σάλτσα ψητού βοδινού
Το ίδιο το βοδινό σπάνια προκαλεί αλλεργία, όμως αυτή η σάλτσα συνήθως δένει με αλεύρι σίτου και μπορεί να…
🧂 Σκόρδο
Το σκόρδο δεν είναι συχνό αλλεργιογόνο και η πραγματική αλλεργία είναι σπάνια, αν και σε ορισμένα παιδιά…
🧂 Σπόροι κόλιανδρου
Ο κόλιανδρος δεν είναι συχνό αλλεργιογόνο, ανήκει όμως στην ίδια οικογένεια φυτών με το σέλινο, το καρότο και…
🧂 Σχοινόπρασο
Το σχοινόπρασο ανήκει στην οικογένεια του κρεμμυδιού και του σκόρδου και δεν είναι συχνό αλλεργιογόνο· οι…
🧂 Τζίντζερ
Το τζίντζερ δεν είναι συχνό αλλεργιογόνο και η πραγματική αλλεργία είναι σπάνια. Η καυτερή του γεύση μπορεί να…
🧂 Τσάτνεϊ μάνγκο
Το ίδιο το μάνγκο σπάνια προκαλεί αλλεργία, όμως οι συνταγές για τσάτνεϊ μπορεί να περιέχουν σπόρους…