Puten-Rote-Bete-Fleischbällchen mit Eisen-Boost
Die Allergenlisten decken die prioritären Allergene im Rezept ab, wie geschrieben. Überprüfen Sie immer Ihre eigenen Zutatenetiketten und führen Sie jedes neue Allergen zuerst einzeln ein.
Zutaten
- 250g mageres Putenhackfleisch
- 1/2 Tasse gekochte geriebene Rote Bete (ausgedrückt)
- 1/4 Tasse fein gehackte Pilze
- 1 EL Tahini
- 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
Zubereitung
- Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Schüssel Putenhackfleisch, geriebene Rote Bete, gehackte Pilze, Tahini und Kreuzkümmel vermengen.
- Je nach Alter fingerlange Rollen oder Fleischbällchen formen.
- 18-20 Minuten backen, bis sie durchgegart sind (Kerntemperatur 74°C / 165°F).
Servieren nach Alter
6–8 Monate
Zu großen länglichen Rollen formen (ca. 4 cm breit und 7,5 cm lang) für den Palmar-Griff.
9–12 Monate
Zu kleineren mundgerechten Bällchen rollen oder gekochte Rollen vierteln, um den Pinzettengriff zu fördern.
Hinweis der Kinderärztin/des Kinderarztes
Rote Bete liefert Nicht-Häm-Eisen und Nitrate; die Kombination von Pute mit Rote Bete und Tahini maximiert die Nährstoffdichte und hält das Fleisch saftig.
Quellenhinweis: https://www.nhs.uk/conditions/baby/weaning-and-feeding/
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