Einfache gebackene Lachs-Süßkartoffel-Pfannkuchen
Die Allergenlisten decken die prioritären Allergene im Rezept ab, wie geschrieben. Überprüfen Sie immer Ihre eigenen Zutatenetiketten und führen Sie jedes neue Allergen zuerst einzeln ein.
Zutaten
- 1 Dose (150g) grätenfreier Wildlachs (natriumarm)
- 1/2 Tasse pürierte gekochte Süßkartoffel
- 1 Ei
- 1/4 Tasse fein gemahlener Hafer oder Paniermehl
- 1 EL gehackter frischer Dill
Zubereitung
- Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen.
- Lachs in einer Schüssel zerkleinern und gründlich mit pürierter Süßkartoffel, Ei, Hafer und Dill vermischen.
- Zu rechteckigen Pastetchen oder dicken Streifen formen.
- 20 Minuten backen, nach der Hälfte wenden, bis sie goldbraun und fest sind.
Servieren nach Alter
6–8 Monate
Gebackene Pastetchen in dicke, zwei Finger breite rechteckige Streifen schneiden. Größencheck: Sie sollten über einer geschlossenen Faust herausragen, was der Palmar-Griff (ganze Hand) in diesem Stadium benötigt.
9–12 Monate
Den Kuchen in weiche mundgerechte Stücke zerteilen zum Selbstfüttern. Diese kleineren Stücke sind für den Pinzettengriff (Daumen und Zeigefinger) geeignet, der sich um 9 Monate entwickelt.
Hinweis der Kinderärztin/des Kinderarztes
Wildlachs aus der Dose mit weichen Gräten liefert einen außergewöhnlich hohen Schub an natürlichem Kalzium und DHA, das für die neurologische Entwicklung essentiell ist.
Quellenhinweis: https://www.nhs.uk/conditions/baby/weaning-and-feeding/
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