Brokkoli-Kichererbsen-Eisen-Tots
Die Allergenlisten decken die prioritären Allergene im Rezept ab, wie geschrieben. Überprüfen Sie immer Ihre eigenen Zutatenetiketten und führen Sie jedes neue Allergen zuerst einzeln ein.
Zutaten
- 1 Tasse gedämpfte Brokkoliröschen
- 1 Tasse gekochte/abgetropfte Kichererbsen
- 1/3 Tasse Hafermehl
- 1 EL Olivenöl
- 1/4 TL Kreuzkümmel
Zubereitung
- Gedämpften Brokkoli und Kichererbsen in einer Küchenmaschine grob zerkleinern.
- In eine Schüssel umfüllen und Hafermehl, Kreuzkümmel und Olivenöl untermischen.
- Zu fingerlangen Rollen formen.
- Bei 190°C (375°F) 20 Minuten backen, einmal wenden.
Servieren nach Alter
6–8 Monate
Vor dem Backen zu dicken zylindrischen Rollen formen. Größencheck: Sie sollten über einer geschlossenen Faust herausragen, was der Palmar-Griff (ganze Hand) in diesem Stadium benötigt.
9–12 Monate
In mundgerechte Stücke brechen, um das Aufnehmen mit Daumen und Zeigefinger zu fördern. Diese kleineren Stücke sind für den Pinzettengriff (Daumen und Zeigefinger) geeignet, der sich um 9 Monate entwickelt.
Hinweis der Kinderärztin/des Kinderarztes
Vitamin C in Brokkoli erhöht die Aufnahme von Nicht-Häm-Eisen (pflanzliches Eisen) aus Kichererbsen erheblich.
Quellenhinweis: https://www.who.int/health-topics/complementary-feeding
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