🧂 Dill
Allergenhinweis
Dill ist kein häufiges Allergen, Reaktionen sind selten. Er ist mit Sellerie, Karotte und Fenchel verwandt, daher reagieren Kinder mit Sellerieallergie gelegentlich auch auf Dill. Wenn Sie ihn ab 12 Monaten zum ersten Mal verwenden, geben Sie eine kleine Menge in ein vertrautes Gericht und achten Sie auf Ausschlag oder Schwellungen.
Wie servieren
Ab 12 Monaten fein gehackten frischen Dill über Kartoffelpüree, Rührei, zerpflückten gegarten Fisch oder Joghurtdips streuen oder in Suppen, Reis und weich gekochte Karotten rühren. Etwa ein Teelöffel gehackter Dill reicht, um eine Kleinkindportion zu würzen.
Zubereitung
Dill unter fließendem Wasser abspülen und trocken tupfen. Die fedrigen Spitzen von den dicken Stielen zupfen, die Stiele entsorgen und die Spitzen fein hacken. Erst am Ende der Garzeit oder in kalte Speisen wie Joghurtdips geben und sparsam salzen.
Textur und Erstickungsgefahr
Die langen, fedrigen Dillspitzen können an der Zunge oder im Rachen haften bleiben und bei Kleinkindern Würgen oder Husten auslösen. Die Spitzen fein hacken und unter feuchte Speisen mischen, statt ganze Zweige zu servieren, und Ihr Kind beim Essen sitzen lassen und beaufsichtigen.
Quellen: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
Die Einführungsalter sind typische Richtwerte für gesunde, reifgeborene Babys, die Anzeichen der Bereitschaft zeigen. Ihre Kinderärztin/Ihr Kinderarzt kann anders beraten, insbesondere bei familiärer Allergiegeschichte.
Erste Geschmacksproben und Reaktionen verfolgen
Protokollieren Sie, wann Ihr Kind Dill zum ersten Mal probiert, notieren Sie Reaktionen und sehen Sie sie im Allergen-Tracker.
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