Allergenhinweis
Eine Aprikosenallergie ist selten, doch viele leuchtend orange Trockenaprikosen sind mit Sulfiten (Schwefeldioxid, E220) haltbar gemacht, die bei empfindlichen Kindern, besonders mit Asthma, eine pfeifende Atmung auslösen können. Wählen Sie ungeschwefelte, dunklere Aprikosen ohne Zuckerzusatz.
Wie servieren
Ab etwa 6 Monaten 1–2 Teelöffel gekochte, pürierte Trockenaprikose als natürliche Süße unter Haferbrei oder Naturjoghurt rühren. Mit 9–12 Monaten die gekochten Früchte zerdrücken oder fein hacken; Trockenobst lieber zu den Mahlzeiten als als klebrigen Snack geben, um die Zähne zu schonen.
Zubereitung
Getrocknete Aprikosen in heißem Wasser einweichen und dann etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie sehr weich und prall sind. Mit etwas Kochwasser glatt pürieren oder für ältere Babys fein hacken; Reste höchstens 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Textur und Erstickungsgefahr
Getrocknete Aprikosen sind fest, zäh und klebrig, und Trockenobst ist ein bekanntes Erstickungsrisiko für kleine Kinder. Servieren Sie sie eingeweicht und püriert oder fein gehackt, heben Sie trockene Stücke auf, bis Ihr Kind gut kauen kann, schneiden Sie sie auch dann klein und beaufsichtigen Sie Ihr Kind beim Essen immer.
Die Einführungsalter sind typische Richtwerte für gesunde, reifgeborene Babys, die Anzeichen der Bereitschaft zeigen. Ihre Kinderärztin/Ihr Kinderarzt kann anders beraten, insbesondere bei familiärer Allergiegeschichte.
Rezepte mit dieser Zutat: getrocknete Aprikosen
Erste Geschmacksproben und Reaktionen verfolgen
Protokollieren Sie, wann Ihr Kind getrocknete Aprikosen zum ersten Mal probiert, notieren Sie Reaktionen und sehen Sie sie im Allergen-Tracker.
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