🥜 Haselnüsse
Allergenhinweis
Die Haselnuss ist eine Schalenfrucht und eines der häufigsten Lebensmittelallergene. Bieten Sie sie ab etwa 6 Monaten als glattes, verdünntes Haselnussmus oder fein gemahlene Haselnuss an und geben Sie sie danach mehrmals pro Woche. Hat Ihr Baby ein schweres Ekzem oder eine andere Nahrungsmittelallergie, sprechen Sie vorher mit der Kinderärztin oder dem Kinderarzt.
Wie servieren
Mit 6–8 Monaten ½–1 Teelöffel verdünntes, glattes Haselnussmus oder gemahlene Haselnüsse unter Haferbrei, Joghurt oder Obstmus rühren. Ab 9 Monaten sehr dünn auf Toaststreifen streichen oder gemahlene Haselnüsse in selbst gebackene Muffins geben. Nuss-Nougat-Cremes mit viel zugesetztem Zucker vor dem 2. Geburtstag meiden.
Zubereitung
Geschälte Haselnüsse etwa 10 Minuten im Ofen rösten, die dünne Haut in einem Tuch abreiben und die Nüsse dann fein mahlen oder weiter mixen, bis ein glattes Mus entsteht. Produkte ohne Salz- und Zuckerzusatz wählen und das Mus mit warmem Wasser, Muttermilch oder Säuglingsnahrung verdünnen.
Textur und Erstickungsgefahr
Ganze oder gehackte Haselnüsse sind hart und rund und eine bekannte Erstickungsgefahr – geben Sie sie nicht vor dem 5. Geburtstag. Bieten Sie nur fein gemahlene Nüsse oder dünn aufgestrichenes bzw. verdünntes Mus an, da dicke Löffelportionen am Gaumen kleben können, und beaufsichtigen Sie Ihr Kind immer.
Die Einführungsalter sind typische Richtwerte für gesunde, reifgeborene Babys, die Anzeichen der Bereitschaft zeigen. Ihre Kinderärztin/Ihr Kinderarzt kann anders beraten, insbesondere bei familiärer Allergiegeschichte.
Erste Geschmacksproben und Reaktionen verfolgen
Protokollieren Sie, wann Ihr Kind Haselnüsse zum ersten Mal probiert, notieren Sie Reaktionen und sehen Sie sie im Allergen-Tracker.
Mehr Hülsenfrüchte, Nüsse & Samen
🥜 Erdnüsse
Erdnuss ist eines der häufigsten Lebensmittelallergene, und wer sie früh anbietet, etwa ab 6 Monaten, sobald…
🥜 Esskastanien
Botanisch sind Esskastanien Nüsse, lösen aber selten Allergien aus und zählen meist nicht zu den wichtigsten…
🥜 Grüne Bohnen
Grüne Bohnen lösen selten Allergien aus, doch Kinder mit anderen Hülsenfrucht-Allergien reagieren…
🥜 Kichererbsen
Kichererbsen sind Hülsenfrüchte und keines der Hauptallergene, doch eine Kichererbsenallergie kommt vor…
🥜 Linsen
Linsen gehören nicht zu den Hauptallergenen, eine Linsenallergie kommt aber vor, vor allem bei Kindern aus dem…
🥜 Mandeln
Mandeln sind Schalenfrüchte und gehören zu den häufigsten Lebensmittelallergenen; Reaktionen können ernst…