Allergenhinweis
Krautsalat-Mischung besteht meist aus geraspeltem Weißkohl und Karotten, die beide keine häufigen Allergene sind. Prüfen Sie die Packung auf weitere Zutaten und lassen Sie fertiges Krautsalat-Dressing weg, das oft Ei und Senf sowie viel Salz und Zucker enthält.
Wie servieren
Ab etwa 6 Monaten die Mischung sehr weich dämpfen und zerdrückt oder fein gehackt unter Kartoffelbrei oder Getreide mischen. Mit 9–12 Monaten weich gegarte, kurz geschnittene Streifen servieren; ältere Kinder, die gut kauen, können rohe, fein gehackte Mischung mit Naturjoghurt probieren.
Zubereitung
Die Packung im Kühlschrank lagern und bis zum angegebenen Datum verbrauchen, denn vorgeschnittenes Gemüse verdirbt schnell; gründliches Garen tötet außerdem Keime ab, die daran haften können. Dämpfen oder dünsten, bis alles sehr weich ist, dann hacken oder zerdrücken, ohne Salz oder Zucker.
Textur und Erstickungsgefahr
Rohe Kohl- und Karottenstreifen sind fest und faserig, und lange Stücke sind für Babys schwer zu kauen und zu schlucken. Garen Sie die Mischung weich, schneiden Sie lange Streifen in kurze Stücke und beaufsichtigen Sie Ihr Kind immer, während es aufrecht sitzend isst.
Die Einführungsalter sind typische Richtwerte für gesunde, reifgeborene Babys, die Anzeichen der Bereitschaft zeigen. Ihre Kinderärztin/Ihr Kinderarzt kann anders beraten, insbesondere bei familiärer Allergiegeschichte.
Erste Geschmacksproben und Reaktionen verfolgen
Protokollieren Sie, wann Ihr Kind Krautsalat-Mischung zum ersten Mal probiert, notieren Sie Reaktionen und sehen Sie sie im Allergen-Tracker.
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