Allergenhinweis
Brunnenkresse ist kein häufiges Allergen und wird allgemein gut vertragen; führen Sie eine kleine Menge in einem weichen, gekochten Püree ein, um auf seltene Reaktionen zu achten.
Wie servieren
Für Babys ab 8 Monaten einige gedünstete Brunnenkresseblätter zu einem glatten Püree mixen; für Kleinkinder einen Esslöffel rohe Blätter fein hacken und in Joghurt oder Rührei mischen.
Zubereitung
Brunnenkresse immer kochen, um Nitrate zu reduzieren, und pürieren oder fein hacken, um ein Verschlucken zu verhindern. Stellen Sie sicher, dass sie vor dem Servieren an Ihr Kind vollständig abgekühlt ist.
Textur und Erstickungsgefahr
Brunnenkresse ist ein hohes Erstickungsrisiko aufgrund seiner zähen Stiele und blättrigen Textur; immer die Stiele entfernen, fein hacken oder sehr weich kochen und vor dem Servieren unter enger Aufsicht zerdrücken.
Die Einführungsalter sind typische Richtwerte für gesunde, reifgeborene Babys, die Anzeichen der Bereitschaft zeigen. Ihre Kinderärztin/Ihr Kinderarzt kann anders beraten, insbesondere bei familiärer Allergiegeschichte.
Erste Geschmacksproben und Reaktionen verfolgen
Protokollieren Sie, wann Ihr Kind brunnenkresse zum ersten Mal probiert, notieren Sie Reaktionen und sehen Sie sie im Allergen-Tracker.
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