ملاحظة الحساسية
نادرًا ما يسبب مخلل الخيار الحساسية، لكن ماء التخليل قد يحتوي على بذور الخردل والكبريتيت (وكلاهما من مسببات الحساسية التي يجب التصريح بها في الاتحاد الأوروبي)، إضافة إلى الثوم أو الشبت أو توابل أخرى. اقرؤوا الملصق، خاصة إذا كان طفلكم يعاني من حساسية الخردل أو الربو، وقدّموا قطعة صغيرة في المرة الأولى.
طريقة التقديم
المخلل مالح جدًا، لذا لا تقدّموه قبل عمر 12 شهرًا. بعد السنة الأولى، قدّموه أحيانًا فقط وبكمية صغيرة، مثل بضع شرائح رفيعة أو ملعقة من المخلل المفروم ناعمًا في سلطة البطاطس أو البيض أو التونة، بدلًا من حبة كاملة. وأجّلوا المخللات المحلاة إلى ما بعد عمر السنتين.
التحضير
اختاروا مخلل خيار قليل الصوديوم، أو حضّروا مخللًا سريعًا في المنزل بالخل والماء والشبت مع قليل من الملح والسكر أو من دونهما. اشطفوا المخلل الجاهز وجففوه لإزالة جزء من ماء التخليل قبل تقطيعه لطفلكم.
القوام وخطر الاختناق
المخلل متماسك وزلق، والشرائح الدائرية أو الحبات الكاملة تشكل خطر اختناق للأطفال الصغار. قطّعوه إلى أصابع رفيعة أو قطع صغيرة جدًا، أو افرموه ناعمًا داخل أطعمة أخرى، وأبقوا طفلكم جالسًا وتحت المراقبة أثناء الأكل.
أعمار البدء هي إرشادات نموذجية للأطفال الأصحاء المولودين في موعدهم والذين يظهرون علامات الاستعداد. قد ينصح طبيب الأطفال بشكل مختلف، خاصة إذا كان هناك تاريخ عائلي للحساسية.
تتبعي أول تذوق وردود الفعل
سجلي عندما يجرب طفلك مخلل الخيار لأول مرة، ولاحظي أي رد فعل وشاهديه في متتبع الحساسية.
المزيد في أعشاب وتوابل ومقبلات
🧂 كزبرة خضراء
الكزبرة الخضراء، أي أوراق نبات الكزبرة، ليست من مسببات الحساسية الشائعة، لكن قد تحدث تفاعلات نادرة، أحيانًا…
🧂 كمون
الكمون ليس من مسببات الحساسية الشائعة، والتفاعلات معه نادرة. وهو من الفصيلة النباتية نفسها التي ينتمي إليها…
🧂 مايونيز
يُصنع المايونيز التقليدي من صفار البيض والزيت، لذا يحتوي على البيض، وهو من مسببات الحساسية الشائعة، وتضيف…
🧂 مرق الخضار
نادراً ما تسبب الخضار الحساسية، لكن المرق يحتوي غالباً على الكرفس، وهو من مسببات الحساسية التي يجب ذكرها على…
🧂 مرق الدجاج
الدجاج ليس من مسببات الحساسية الشائعة، لكن المرق يحتوي غالبًا على الكرفس، وهو من مسببات الحساسية المعتمدة في…
🧂 مرق اللحم البقري
حساسية لحم البقر نادرة، مع أن بعض الأطفال المصابين بحساسية بروتين حليب البقر يتفاعلون معه أيضًا. يحتوي المرق…