ملاحظة الحساسية
الكزبرة الخضراء، أي أوراق نبات الكزبرة، ليست من مسببات الحساسية الشائعة، لكن قد تحدث تفاعلات نادرة، أحيانًا لدى من لديهم حساسية من الكرفس أو الجزر أو النباتات القريبة منها. في المرة الأولى قدّم كمية صغيرة ممزوجة بطعام مألوف.
طريقة التقديم
من عمر 6 أشهر، اخلط الكزبرة المفرومة ناعمًا مع الأفوكادو المهروس أو الفاصوليا أو العدس أو الزبادي. من عمر 9 أشهر، أضفها إلى أقراص سمك طرية أو الأرز أو البيض المخفوق، ومن عمر 12 شهرًا شارك طفلك أطباق العائلة المعتدلة مثل الكاري الخفيف أو الحساء أو الفول. يشعر بعض الناس بطعم يشبه الصابون في الكزبرة، فإذا رفضها طفلك فجرّب مرة أخرى في يوم آخر.
التحضير
حرّك الحزمة في وعاء من الماء البارد، ثم اشطفها تحت الماء الجاري وجففها، مع التخلص من الأوراق الذابلة والسيقان القاسية. افرم الأوراق والسيقان الطرية ناعمًا جدًا، وأضفها نيئة إلى الطعام بعد أن يفتر أو في نهاية الطهي للحفاظ على نكهتها المنعشة.
القوام وخطر الاختناق
قد تلتصق الأغصان الكاملة والأوراق الكبيرة بسقف الفم أو بالحلق وتسبب التهوع. افرم الكزبرة ناعمًا واخلطها بأطعمة رطبة بدل تقديم الأغصان، وأبقِ طفلك جالسًا منتصبًا وتحت المراقبة أثناء الوجبات.
أعمار البدء هي إرشادات نموذجية للأطفال الأصحاء المولودين في موعدهم والذين يظهرون علامات الاستعداد. قد ينصح طبيب الأطفال بشكل مختلف، خاصة إذا كان هناك تاريخ عائلي للحساسية.
تتبعي أول تذوق وردود الفعل
سجلي عندما يجرب طفلك كزبرة خضراء لأول مرة، ولاحظي أي رد فعل وشاهديه في متتبع الحساسية.
المزيد في أعشاب وتوابل ومقبلات
🧂 فلفل الكايين
فلفل الكايين ليس من مسببات الحساسية الشائعة. الاحمرار حول الفم أو تهيّج منطقة الحفاض بعد وجبة حارة يكون غالبًا…
🧂 قبار
القبار هو براعم زهرية مخللة لنبات القبار، وليس من مسببات الحساسية الشائعة؛ والتفاعلات نادرة. تحتوي بعض أنواع…
🧂 قرفة
القرفة ليست من مسببات حساسية الطعام الشائعة، لكنها قد تسبب أحيانًا احمرارًا حول الفم في المكان الذي تلامس فيه…
🧂 كمون
الكمون ليس من مسببات الحساسية الشائعة، والتفاعلات معه نادرة. وهو من الفصيلة النباتية نفسها التي ينتمي إليها…
🧂 مايونيز
يُصنع المايونيز التقليدي من صفار البيض والزيت، لذا يحتوي على البيض، وهو من مسببات الحساسية الشائعة، وتضيف…
🧂 مخلل الخيار
نادرًا ما يسبب مخلل الخيار الحساسية، لكن ماء التخليل قد يحتوي على بذور الخردل والكبريتيت (وكلاهما من مسببات…