ملاحظة الحساسية
الدجاج ليس من مسببات الحساسية الشائعة، لكن المرق يحتوي غالبًا على الكرفس، وهو من مسببات الحساسية المعتمدة في الاتحاد الأوروبي، وقد تحتوي أنواع المرق والمكعبات الجاهزة على القمح أو الحليب أو الصويا أو الخردل. اقرأ الملصق، أو حضّر المرق في البيت من مكونات يأكلها طفلك بالفعل.
طريقة التقديم
من عمر 6 أشهر، استخدم مرقًا منزليًا غير مملح لطهي الأرز أو العدس أو الخضار أو لتخفيف المهروسات، لكن لا تقدّمه بدلًا من حليب الأم أو الحليب الصناعي. وعندما يتقبّل طفلك الأطعمة التي تحتوي على قطع صغيرة، قدّم حساءً كثيفًا فاترًا مع دجاج مفتت ناعمًا وخضار طرية.
التحضير
اطهُ عظام الدجاج أو قطعه مع البصل والجزر والكرفس على نار هادئة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات دون ملح، ثم صفّه بمصفاة دقيقة وأزل الدهن. احفظه في الثلاجة حتى 3 أيام أو جمّده في قوالب الثلج. مكعبات المرق ومعظم أنواع المرق الجاهز مالحة جدًا، فتجنبها قبل عمر 12 شهرًا، واختر بعد ذلك الأنواع قليلة الملح.
القوام وخطر الاختناق
المرق المصفّى سائل، لذا فالمخاوف الأساسية هي شظايا العظام الصغيرة والقطع الصلبة من الخضار أو سيقان الأعشاب. صفّه جيدًا، وتأكد من خلو الدجاج الذي تعيده إلى القدر من العظام، وقدّمه بالملعقة أو بكوب مفتوح وطفلك جالس بشكل مستقيم.
أعمار البدء هي إرشادات نموذجية للأطفال الأصحاء المولودين في موعدهم والذين يظهرون علامات الاستعداد. قد ينصح طبيب الأطفال بشكل مختلف، خاصة إذا كان هناك تاريخ عائلي للحساسية.
وصفات تحتوي على مرق الدجاج
تتبعي أول تذوق وردود الفعل
سجلي عندما يجرب طفلك مرق الدجاج لأول مرة، ولاحظي أي رد فعل وشاهديه في متتبع الحساسية.
المزيد في أعشاب وتوابل ومقبلات
🧂 مايونيز
يُصنع المايونيز التقليدي من صفار البيض والزيت، لذا يحتوي على البيض، وهو من مسببات الحساسية الشائعة، وتضيف…
🧂 مخلل الخيار
نادرًا ما يسبب مخلل الخيار الحساسية، لكن ماء التخليل قد يحتوي على بذور الخردل والكبريتيت (وكلاهما من مسببات…
🧂 مرق الخضار
نادراً ما تسبب الخضار الحساسية، لكن المرق يحتوي غالباً على الكرفس، وهو من مسببات الحساسية التي يجب ذكرها على…
🧂 مرق اللحم البقري
حساسية لحم البقر نادرة، مع أن بعض الأطفال المصابين بحساسية بروتين حليب البقر يتفاعلون معه أيضًا. يحتوي المرق…
🧂 مسحوق الفلفل الحار
الفلفل الحار ليس من مسببات الحساسية الشائعة، لكن مسحوق الفلفل الحار غالبًا خلطة قد تحتوي على الكمون والثوم…
🧂 معجون الفانيليا
حساسية الفانيليا نادرة، وإن كانت قد تهيّج البشرة الحساسة أحياناً. تُصنع معظم معاجين الفانيليا من بذور…