الرئيسية › أطعمة › بقوليات ومكسرات وبذور

🥜 بندق

بقوليات ومكسرات وبذورالعمر غير محددالموسم: البندق محصول موسمي، يُحصد في أواخر الصيف حتى أوائل الخريف. في نصف الكرة الشمالي، الذي يهيمن على الإنتاج العالمي، يكون ذروة الحصاد والتوفر من أغسطس إلى أكتوبر.

ملاحظة الحساسية

البندق من المكسرات الشجرية وأحد مسببات الحساسية الغذائية الشائعة. قدّميه من عمر 6 أشهر تقريبًا على شكل زبدة بندق ناعمة ومخففة أو بندق مطحون ناعمًا، ثم استمري في تقديمه عدة مرات أسبوعيًا. إذا كان طفلك مصابًا بإكزيما شديدة أو حساسية غذائية أخرى، فاستشيري طبيب الأطفال أولًا.

طريقة التقديم

من 6 إلى 8 أشهر، امزجي نصف ملعقة صغيرة إلى ملعقة صغيرة كاملة من زبدة البندق الناعمة المخففة أو البندق المطحون مع الشوفان أو الزبادي أو هريس الفاكهة. من 9 أشهر، ادهنيها بطبقة رقيقة جدًا على شرائح الخبز المحمص أو أضيفي البندق المطحون إلى الكعك المنزلي. تجنبي كريمات الشوكولاتة بالبندق قبل عمر سنتين لأنها غنية بالسكر المضاف.

التحضير

حمّصي البندق المقشور في الفرن نحو 10 دقائق، وافركيه بمنشفة لإزالة القشرة الرقيقة، ثم اطحنيه ناعمًا أو واصلي الطحن حتى يصبح زبدة ناعمة. اختاري منتجات دون ملح أو سكر مضاف، وخففي الزبدة بالماء الدافئ أو حليب الأم أو الحليب الصناعي.

القوام وخطر الاختناق

البندق الكامل أو المقطّع قاسٍ ومستدير ومن مخاطر الاختناق المعروفة، لذا لا تقدّميه قبل عمر 5 سنوات. قدّمي فقط البندق المطحون ناعمًا أو الزبدة المدهونة بطبقة رقيقة أو المخففة، لأن الملعقة السميكة قد تلتصق بالفم، وراقبي طفلك دائمًا.

أعمار البدء هي إرشادات نموذجية للأطفال الأصحاء المولودين في موعدهم والذين يظهرون علامات الاستعداد. قد ينصح طبيب الأطفال بشكل مختلف، خاصة إذا كان هناك تاريخ عائلي للحساسية.

تتبعي أول تذوق وردود الفعل

سجلي عندما يجرب طفلك بندق لأول مرة، ولاحظي أي رد فعل وشاهديه في متتبع الحساسية.

حمّل منApp Store

احصل عليه منGoogle Play

🥜 بندق

ملاحظة الحساسية

طريقة التقديم

التحضير

القوام وخطر الاختناق

تتبعي أول تذوق وردود الفعل

المزيد في بقوليات ومكسرات وبذور

🥜 بازلاء مجففة مقسومة

🥜 بذور السمسم

🥜 بذور دوار الشمس

🥜 توفو

🥜 جوز

🥜 حبوب الصنوبر