ملاحظة الحساسية
القبار هو براعم زهرية مخللة لنبات القبار، وليس من مسببات الحساسية الشائعة؛ والتفاعلات نادرة. تحتوي بعض أنواع القبار المعلّب على الكبريتيتات، لذا اقرأ الملصق إذا كان طفلك حساسًا لها، وقدّم حبات قليلة فقط في المرة الأولى.
طريقة التقديم
القبار مالح جدًا، لذا لا تقدّمه قبل عمر 12 شهرًا. بعد ذلك، أضف 3 أو 4 حبات مغسولة ومفرومة ناعمًا إلى طبق عائلي مثل صلصة الطماطم للمعكرونة أو سلطة البيض أو السلمون المخبوز، واجعله نكهة تُستخدم أحيانًا لا طبقًا جانبيًا منتظمًا.
التحضير
اختر حبات القبار الصغيرة المحفوظة في محلول ملحي أو خل، ثم صفّها واغسلها جيدًا بالماء البارد؛ أما القبار المحفوظ في الملح فانقعه 15 إلى 30 دقيقة مع تغيير الماء مرة واحدة. افرمه ناعمًا وأضفه قرب نهاية الطهي، ولا تضف ملحًا آخر إلى الطبق.
القوام وخطر الاختناق
حبات القبار الكاملة صغيرة وصلبة ومستديرة، وقد تنزلق إلى مجرى الهواء قبل أن يمضغها الطفل. افرمها ناعمًا أو اهرسها داخل الصلصة بدل تقديمها كاملة، وأبقِ طفلك جالسًا وتحت المراقبة أثناء الأكل.
أعمار البدء هي إرشادات نموذجية للأطفال الأصحاء المولودين في موعدهم والذين يظهرون علامات الاستعداد. قد ينصح طبيب الأطفال بشكل مختلف، خاصة إذا كان هناك تاريخ عائلي للحساسية.
تتبعي أول تذوق وردود الفعل
سجلي عندما يجرب طفلك قبار لأول مرة، ولاحظي أي رد فعل وشاهديه في متتبع الحساسية.
المزيد في أعشاب وتوابل ومقبلات
🧂 فجل حار
الفجل الحار ليس من مسببات الحساسية الشائعة، لكنه ينتمي إلى عائلة الخردل والملفوف، لذا استشيري طبيب الأطفال…
🧂 فلفل أسود
الفلفل الأسود ليس من مسببات الحساسية الشائعة، والتفاعلات التحسسية الحقيقية نادرة. قد تجعل حرارته بعض الرضع…
🧂 فلفل الكايين
فلفل الكايين ليس من مسببات الحساسية الشائعة. الاحمرار حول الفم أو تهيّج منطقة الحفاض بعد وجبة حارة يكون غالبًا…
🧂 قرفة
القرفة ليست من مسببات حساسية الطعام الشائعة، لكنها قد تسبب أحيانًا احمرارًا حول الفم في المكان الذي تلامس فيه…
🧂 كزبرة خضراء
الكزبرة الخضراء، أي أوراق نبات الكزبرة، ليست من مسببات الحساسية الشائعة، لكن قد تحدث تفاعلات نادرة، أحيانًا…
🧂 كمون
الكمون ليس من مسببات الحساسية الشائعة، والتفاعلات معه نادرة. وهو من الفصيلة النباتية نفسها التي ينتمي إليها…