ملاحظة الحساسية
يحتوي خبز البيغل على القمح، وهو من مسببات الحساسية الشائعة، وكثير منه يحتوي أيضًا على السمسم أو البيض أو الحليب أو الصويا. قدّمي القمح والسمسم أولًا كلًّا على حدة في أطعمة أبسط، وبعد أن يتقبلهما طفلك يمكن تقديم البيغل السادة. اقرئي الملصق دائمًا.
طريقة التقديم
البيغل كثيف ومطاطي القوام، لذا يناسب الرضّع الذين يتعاملون جيدًا مع أنواع الخبز الأخرى، غالبًا من نحو 9 أشهر. قدّمي شرائح رفيعة من البيغل السادة المحمص قليلًا مع طبقة رقيقة من معجون طري للدهن؛ ومن عمر 12 شهرًا قطعًا صغيرة بحجم اللقمة. اجعلي الكميات صغيرة لأن البيغل مالح.
التحضير
اختاري البيغل السادة أو المصنوع من القمح الكامل الأقل ملحًا ومن دون سكر مضاف، وتجنّبي للرضّع الأنواع المغطاة بخلطة البذور والملح والتوابل، وأنواع القرفة والزبيب، والأنواع الحلوة. قطّعي البيغل أفقيًا إلى أقراص رفيعة، وحمّصيها قليلًا، ثم قطّعيها إلى شرائط بطول الإصبع وادهنيها بالجبن الكريمي أو الأفوكادو المهروس أو زبدة المكسرات المخففة.
القوام وخطر الاختناق
قد تتكتل عجينة البيغل المطاطية على شكل كرة لزجة، وقد تنكسر الحواف المحمصة القاسية إلى قطع. قدّمي شرائط رفيعة محمصة قليلًا مع طبقة طرية من معجون للدهن، ولا تقدّمي أبدًا حلقات كاملة أو بيغل مجمدًا للقضم، وأبقي طفلك جالسًا وتحت المراقبة.
أعمار البدء هي إرشادات نموذجية للأطفال الأصحاء المولودين في موعدهم والذين يظهرون علامات الاستعداد. قد ينصح طبيب الأطفال بشكل مختلف، خاصة إذا كان هناك تاريخ عائلي للحساسية.
تتبعي أول تذوق وردود الفعل
سجلي عندما يجرب طفلك خبز البيغل لأول مرة، ولاحظي أي رد فعل وشاهديه في متتبع الحساسية.
المزيد في حبوب وخبز ومعكرونة
🌾 جرانولا
أساس الجرانولا هو الشوفان، لكنها تحتوي غالباً على المكسرات أو الفول السوداني أو السمسم أو القمح أو الصويا أو…
🌾 حشوة
تجمع حشوة الخبز عادةً عدة مسببات للحساسية: القمح من الخبز، والحليب من الزبدة، وغالبًا البيض، وأحيانًا السمسم…
🌾 خبز
يحتوي معظم الخبز على القمح، وهو من مسببات الحساسية الشائعة، وكثير من أنواعه يحتوي أيضًا على الحليب أو البيض أو…
🌾 دقيق الأرز
دقيق الأرز ليس من مسببات الحساسية الشائعة وهو خالٍ من الغلوتين بطبيعته، ما يفيد الأطفال الذين يتجنبون القمح…
🌾 دقيق القمح
القمح من أكثر مسببات الحساسية الغذائية شيوعًا. قدّميه من عمر 6 أشهر تقريبًا بشكل مطبوخ، مثل عصيدة القمح أو…
🌾 دقيق القمح الكامل
دقيق القمح الكامل هو قمح مطحون مع النخالة والجنين، لذا يحمل خطر الحساسية نفسه الذي يحمله الدقيق الأبيض، والقمح…