🍗 أنشوجة

لحوم وأسماك وبيضالعمر غير محدد

ملاحظة الحساسية

الأنشوجة سمك، والسمك من مسببات الحساسية الشائعة. قدّمي الأنشوجة الطازجة المطهوة جيدًا من عمر 6 أشهر تقريبًا، بكمية صغيرة في البداية، واستمري في تقديم السمك إذا تقبّله طفلك؛ أما الأنشوجة المعلبة أو المجففة شديدة الملوحة فأجّليها إلى ما بعد 12 شهرًا. راقبي ظهور الشرى أو التورم أو القيء، واستشيري طبيب الأطفال أولًا إذا كان لدى طفلك إكزيما شديدة أو حساسية غذائية معروفة.

طريقة التقديم

من 6 إلى 8 أشهر، اهرسي قليلًا من الأنشوجة الطازجة المطهوة منزوعة الشوك مع البطاطس أو الخضار أو الأرز؛ ومن عمر 9 أشهر قدّمي قطعًا صغيرة طرية مفتتة. لا تستخدمي الأنشوجة المعلبة إلا بعد 12 شهرًا ومن حين لآخر فقط لإضافة النكهة: أذيبي من ربع إلى نصف شريحة في صلصة أو طبق العائلة، لأن الشريحة الواحدة تحتوي على نحو 150 ملغ من الصوديوم.

التحضير

اطهي الأنشوجة الطازجة جيدًا: نظّفيها وانزعي العمود الفقري، ثم اخبزيها أو اطهيها على البخار دون ملح حتى يصبح اللحم معتمًا ويتفتت بسهولة، ولا تقدّمي الأنشوجة النيئة المتبّلة بالخل. أما الشرائح المعلبة فصفّيها من الزيت واشطفيها وانقعيها في ماء بارد 10 إلى 15 دقيقة لإزالة جزء من الملح، ثم افرميها ناعمًا واخلطيها بطعام ساخن.

القوام وخطر الاختناق

في الأنشوجة الطازجة أشواك رفيعة كثيرة، وحتى الشرائح المعلبة قد تحتوي على أشواك صغيرة وجلد مطاطي. انزعي العمود الفقري وافحصي كل قطعة بعناية، وقدّمي الأنشوجة مفتتة أو مفرومة ناعمًا ومخلوطة بطعام طري، لا كاملة ولا مجففة ولا مقلية مقرمشة. أبقي طفلك جالسًا وتحت المراقبة أثناء الأكل.

أعمار البدء هي إرشادات نموذجية للأطفال الأصحاء المولودين في موعدهم والذين يظهرون علامات الاستعداد. قد ينصح طبيب الأطفال بشكل مختلف، خاصة إذا كان هناك تاريخ عائلي للحساسية.

تتبعي أول تذوق وردود الفعل

سجلي عندما يجرب طفلك أنشوجة لأول مرة، ولاحظي أي رد فعل وشاهديه في متتبع الحساسية.

حمّل منApp Store

احصل عليه منGoogle Play

🍗 أنشوجة

ملاحظة الحساسية

طريقة التقديم

التحضير

القوام وخطر الاختناق

تتبعي أول تذوق وردود الفعل

المزيد في لحوم وأسماك وبيض

🍗 لحم بقري

🍗 لحم خنزير مقدد

🍗 أخطبوط

🍗 بيض

🍗 جامبون

🍗 جمبري