食材
- 1汤匙（10克）奇亚籽
- 150克（⅔杯）原味无糖全脂巴氏杀菌酸奶
- 80毫升（⅓杯）全脂巴氏杀菌牛奶（仅用于食物——12个月前不作为饮品提供）
- 80克（⅔杯）覆盆子，新鲜或冷冻解冻
- 1茶匙磨碎的亚麻籽
- 1根大熟香蕉
做法
- 1. 将奇亚籽与酸奶和牛奶搅打均匀，静置10分钟，然后再次用力搅打以打散任何种子团。保持液体充足——这个比例给种子提供的液体远多于它们能吸收的，这保证了它们能完全凝胶化。
- 2. 盖上盖子冷藏至少30分钟，或过夜，直到变稠可勺取。
- 3. 食用前检查质地：每颗种子都应饱满且被凝胶包裹，碗中不应有干燥或沙粒状的种子。如果发现任何，再次搅打并再等15分钟。
- 4. 用叉子将覆盆子捣碎（如果喜欢无籽，可先过筛），并与磨碎的亚麻籽一起拌入布丁中形成纹理。
- 5. 剥香蕉皮，横向对半切，然后将每半纵向切成四份——共八条，约8-9厘米长。切勿将香蕉切成圆形硬币状片。
- 6. 将香蕉条裹上布丁即可食用。剩余的布丁盖好冷藏，可保存2天。
按年龄喂食指南
6–8个月
使用纵向切的香蕉条，约8-9厘米长、两根成人手指宽，在上面三分之二薄薄涂上布丁——裸露的底部三分之一提供手柄，便于全手掌握住，将那一端滚上磨碎的亚麻籽可防止滑出拳头。
9–12个月
将香蕉切成1厘米豌豆大小的块，一半拌入布丁中，其余撒在托盘上，让宝宝用钳形抓握（拇指和食指）逐个捡起；为布丁提供一个预装食物的勺子。
儿科注意事项
奇亚籽在食用前必须完全水合——干燥的种子会吸收自身重量数倍的液体，吞咽后可能膨胀并结块，因此要保持液体充足，浸泡至少30分钟，然后检查没有干燥的种子残留。奇亚籽和亚麻籽提供植物性omega-3 ALA，但婴儿只能将一小部分ALA转化为DHA，因此油性鱼类仍是主要的DHA来源。
来源指南： https://www.nhs.uk/conditions/baby/weaning-and-feeding/