🌾 Tam buğday unu
Alerjen notu
Tam buğday unu, kepeği ve özüyle birlikte öğütülmüş buğdaydır; bu nedenle beyaz unla aynı alerji riskini taşır ve buğday en yaygın besin alerjenlerinden biridir. Yaklaşık 6. aydan itibaren pişmiş biçimde, ilk seferde başka yeni besin eklemeden başlatın ve sonra düzenli olarak verin; bebeğinizde şiddetli egzama ya da bilinen bir besin alerjisi varsa önce çocuk doktorunuza danışın.
Nasıl servis edilir
Yaklaşık 6. aydan itibaren suyla pişirip biraz ılınınca anne sütü ya da formül mama eklediğiniz pürüzsüz tam buğday lapası veya yumuşak tam buğday pankeki ya da kızarmış tam buğday ekmeği şeritleri verin. Fazladan lifi çabuk doyurur; bu yüzden yalnızca tam buğdaya dayanmak yerine beyaz un ya da başka tahıllarla birlikte kullanın ve 9. aydan itibaren tam buğdaylı küçük kek, bazlama ya da makarna parçaları sunun.
Hazırlık
İyice pişirin: lapayı koyulaşıp çiğ tadı kaybolana kadar pişirin ve fırın ürünlerini tamamen pişirin, çünkü çiğ un E. coli ve salmonella taşıyabilir. Pürüzsüz kıvam için unu önce soğuk sıvıda çırpın ve tam buğday ununu hava almayan bir kapta buzdolabında ya da dondurucuda saklayın, çünkü özündeki yağlar daha çabuk acılaşır.
Doku ve boğulma riski
Pişmiş tam buğday unu tek başına tipik bir boğulma tehlikesi değildir; ancak koyu, taneli lapa ya da yoğun, kuru tam buğdaylı fırın ürünleri ağızda topaklanabilir ve kuru un solunabilir. Lapayı pürüzsüz ve akışkan yapın, fırın ürünlerini yumuşak ve nemli tutun, bütün tohumları çıkarın, 5 yaşından önce bütün ya da doğranmış kuruyemiş eklemeyin ve her zaman gözetim altında tutun.
Başlangıç yaşları, hazır olduklarına dair işaretler gösteren sağlıklı, tam zamanlı doğan bebekler için tipik rehberdir. Özellikle ailede alerji öyküsü varsa, çocuk doktorunuz farklı önerilerde bulunabilir.
İçinde tam buğday unu bulunan tarifler
İlk tatları ve reaksiyonları takip edin
Çocuğunuzun tam buğday unu ilk kez denediğinde kaydedin, herhangi bir reaksiyonu not edin ve alerjen takibinde görün.
Daha fazla Tahıllar, ekmek & makarna
🌾 Pirinç unu
Pirinç unu yaygın bir alerjen değildir ve doğal olarak glütensizdir; bu, buğdaydan kaçınan çocuklar için…
🌾 Pirinç şehriye
Pirinç şehriye genellikle yalnızca pirinç ve sudan yapılır ve pirinç yaygın bir alerjen değildir. Bazı…
🌾 Spagetti
Spagettilerin çoğu durum buğdayı irmiğinden yapılır ve buğday yaygın bir alerjendir; bazı markalar ve taze…
🌾 Tortilla
Un tortillası buğday içerir ve buğday yaygın bir alerjendir; bazı markalar soya, süt ya da susam da ekler…
🌾 Turta hamuru
Turta hamuru buğday unundan ve genellikle tereyağından (süt) yapılır; bazı tariflerde yumurta bulunur ya da…
🌾 Yulaf
Yulaf başlıca alerjenler arasında değildir ve tepkiler seyrektir, ancak yemekten birkaç saat sonra tekrarlayan…